Çay saatlerinde ya da sabah kahvaltılarında enfes bir börek yapmak istiyorsanız Anadolu’dan gelen meşhur patatesli böreği deneyebilirsiniz. İmali epey kolay olan patatesli böreğin bugünkü hazırladığımız tanımında puf puf kabarıyor. Puf puf kabaran patatesli börek tanımı haberimizde…
Patatesi sevmeyen yoktur. Küçük büyük herkesin severek tükettiği patates ile kolay lakin lezzetli bir börek hazırlamaya ne dersiniz? Üretimi çok pratik olan bir börek tanımı ile karşınızdayız. Çocuklarınızın beslenme çantalarına, altın günlerinize götürebileceğiniz patatesli börek isterseniz uzun müddet buzlukta saklayabilirsiniz. Patatesli börek hem uzun müddet dayanıklılığı hem de doyurucu olmasıyla da bir numaralı lezzet. Adeta dışarıda satılan börekler üzere olacak enfes patatesli böreğimiz tıpkı vakitte puf puf kabarıyor. Bu kadar anlatmışken tanımımıza kesinlikle göz atabilirsiniz.
PATATESLİ BÖREK TANIMI:
MALZEMELER
3 tane yufka
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
İç harcı için;
6 tane patates
1 tane büyük soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Kırmızı biber
Tuz
YAPILIŞI
Öncelikle patatesli suda güzelce haşlayın. Haşlanan patatesleri sıcakken ezin.
Ayrı bir tavda yağ ve soğanları kavurun. Sonrasında patatesleri içerisine ek edin.
Baharatları da ekledikten sonra yufkayı serip, üzerine maden suyu ve sıvı yağ sürün.
Daha sonra ikinci yufkayı da serip birebir formda maden suyu ve yağı sürün. Üçüncü yufkayı da serip maden suyuyla sıvı yağı sürdükten sonra hazırlanan iç harcı geniş tara koyup, yufkaları üçgen biçimde kesin.
Ardından sarıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
