Nohutun kavrulmuş haline denilen leblebinin insan sıhhatine yararları olduğunu biliyor muydunuz? Kavrulmuş leblebinin yararları neledir? Güçlü bir kalsiyum deposu olan kavrulmuş leblebi hakkında merak edilenleri sizler için derledik. Haberin ayrıntısında kavrulmuş leblebiye dair her şeyi bulabilirsiniz.
Nohutun kaynatılıp daha sonra kavrulması sonucu elde edilen leblebi Pir Murat Gazi tarafından 1370 yılında keşfedildi. 17. yüzyılda en çok tüketilen kuruyemiş olan leblebi bilhassa kış aylarında boza ya da sahlep ile bir arada tüketilmeye başlandı. Ülkemizde Çorum’da sıklıkla yapılan kavrulmuş leblebinin çeşitleri bulunmaktadır. İçerdiğinde bol ölçüde vitamin ve mineraller mevcuttur. Kavrulduğu esnada birtakım özelliklerini kaybetse bile kalsiyum ve lif üzere özellikleri hayli artar. Özellikle içerdiği lif bakımından sindirime yarar sağlayan kavrulmuş leblebi metabolizmayı hızlandırarak kilo vermede yardımcı olur. Ayrıyeten kavrulmuş leblebi kalsiyum deposudur. Beden sıhhatinde kalsiyum kemik için vazgeçilmez bir mineraldir. Ülkemiz dışında Asya ülkelerinde sıklıkla tüketilen kavrulmuş leblebi bilhassa akşam çayla birlikte tüketilen kuruyemiştir.
KAVRULMUŞ LEBLEBİNİN YARARLARI NELERDİR?
– Gün içerisinde bir avuç tüketilen leblebi açlığı gidererek uzun müddet tokluk hissi verir. Bu sayede kilo vermek isteyenler için ülkü bir besindir.
– Yapılan araştırmalarda bir fincan kavrulmuş leblebinin makus kolesterol düzeyini azaltığı tespit edilmiştir. Bu sayede inme, felç, kalp krizi ve damar tıkanıklığı üzere rahatsızlıkların yaşanma riski azalır.
– İçeriği amino asitler sayesinde bedenin hudut hücrelerinin sıhhatini korur. Hudut hücrelerinin işlevlerini artırdığından gerilim ve depresyon üzere ruhsal hastalıkların yanı sıra uyku nizamına de âlâ gelir. Bunun ardından beynin daha kapsamlı çalışmasını sağlar.
– Demir bakımından varlıklı olduğundan bağışıklığın güçlenmesini dayanaklar. Güçlü olan bağışıklık sayesinde bedenin hastalıklara karşı direnci artar. Birebir vakitte kansızlık üzere önemli hastalıkların önüne geçer.
– Kahvaltıdan sonra bir avuç tüketilen leblebi gün uzunluğu bedenin güç düzeyini yüksek meblağ. Yorgunluk üzere rahatsızlıkların yaşanmasını önler.
– Yapılan araştırmalarda kolon kanseri için birebir yarar sağladığı tespit edilmiştir. Kolondaki hücrelerin sıhhatini korur.
– Kimi uzmanlar böbrek taşlarının düşürülmesi için kavrulmuş leblebi önerir. İçerdiği amino asitler sayesinde böbreklerde taş oluşumu önler olan taşlarında kuma dönüşüp idrar yolu ile atılmasını sağlar.
– En güçlü tesiri ise içerdiği kalsiyum oranıdır. Kemik ve kas sıhhatini güçlendirerek yaşanan hastalık riskini azaltır.
