Tohum olarak bulunun susam baharat olarak kullanılır. Tahinin ana hususu olan susamın insan sıhhatine birçok yararı olduğunu biliyor muydunuz? Ekseriyetle pasta ve böreklerde kullanılan susam hakkında hiç bilmediklerinizi sizler için derledik. Dişleri beyazlatmada tesirli olan kolesterolü düşüren susam ile ilgili bilinmesi gereken her şey haberimizin ayrıntısında…
Eski çağlardan beridir mutfakların bir köşesinde yer edinen susamın birçok hastalığa uygun geliyor. İçerdiği varlıklı vitamin ve mineral bakımından diyabetten tutunda anemi hastalığına kadar düzgün gelen susamın mucize yararlarını sizler için derledik. Asya topraklarında yetiştirilen susam tohum olarak kullanılır. Birebir vakitte susamdan hem yağ hem de baharat elde edilir. Susamın dış kabuğu hayvan yeminde kullanılır. Tıpta susamın yağı çözücü olduğundan ilaç imalinde kullanılır. Bilhassa saç, kirpik, kaş ve cilt bakımında kullanılır. Susam süreç gördüğünde içeriğindeki asit oranı artığından mide rahatsızlığı olanlar için tüketilmesi tavsiye edilmez. Lakin tahin olarak tüketilebilir. Uzmanlar gelişim çağındaki ve gebe bayanların susam oranı çok olan tahin ve yoğurt karışımının tertipli tüketilmesini tavsiye eder.
SUSAMIN YARARLARI NELERDİR?
– İçerdiği doymamış yağlar damarları temizleyerek berbat kolesterol düzeyini düşürür. Bu sayede kalbe giden damarların daha sağlıklı olmasını takviyeler. Arter hastalığına yakalanma ve felç geçirme riskini azaltır.
– Siyah susam içeriğinde bol ölçüde demir hususu barındırır. Bu unsur kan yapan hücreleri artırarak anemi riskini ortadan kaldırarak, yorgunluk ve halsizlik hislerinin düşürülmesinde yardımcı olur.
– Susam fitatin hususu yani anti kanser bileşenleri içerir. Sistemli olarak tüketilen susam kolorektral tümör hücrelerini azaltır.
– Lif açısından da epey güçlü olan bu besin sindirimi kolaylaştırarak bağırsaklardaki toksinleri temizler. Ayrıyeten kilo vermede yardımcı olur.
– Kan damarlarını ve kemikleri güçlendirerek romatoid artrit hastalığının neden olduğu ağrılara uygun gelir. Tıpkı vakitte ödemlerin oluşumunu önler.
– Susamın tıpkı vakitte ağız ve diş sıhhatine da yararı olduğu bilinir. Bilhassa yağının dişleri beyazlattığı yapılan araştırmalarda ortaya çıkarılmıştır.
– Susam yağını cildi ve saçları yenilemede ve meyyit hücrelerin oranını azaltmada tesirlidir.
– Klasik Çin tıbbında karaciğerdeki toksinleri temizlemede ve gözdeki bozuk hücreleri yenilemede de tesirli olduğu bilinir.
DİŞ BEYAZLATAN SUSAM KÜRÜ
MALZEMELER
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı limon suyu
UYGULANIŞI
İki malzemeyi güzelce karıştırınız 5 dakika bekleyiniz. Daha sonra gazlı bez yardımıyla dişlerinize ve diş etlerinize masaj yaparak uygulayınız. 2 dakika bekledikten sonra ağzınızı yeterlice durulayınız. Hafta da 2 kez bu karışımı dişlerinize uygulayınız.
SUSAM YAĞININ BİLİNMEYEN MUCİZEVİ FAYDALARI
Susamın kendisinden çok yağında doymamış yağ asitleri bulunuyor. Bu yaş asitleri makus kolesterol düzeyini düşürüyor. Ayrıyeten birtakım besinlerden ötürü tıkanan damarların temizlenmesini sağlayan susam yağı, kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
– Yapılan kimi araştırmalarda susam yağını kaynamış papatya çayının içine damlatılıp tükletildiğinde akciğerlerin temizlenmesi sağlar. Tıpkı vakitte astım üzere hastalıklara âlâ gelir.
– Cilt ve saç sıhhati için E vitamini değerlidir. Bilhassa hücre yenilenmesini sağlayan E vitamini kuruma çatlama yıpranma üzere saç ve ciltte görülen belirtilerin şiddetinin artması bedende E vitamini eksikliğinin olduğunu gösterir. E vitamini eksikliğini gidermede en tesirli besin susam yağıdır. Susam yağını saçınıza sürüp yarım saat bekledikten sonra durulayınız ve şampuan yerine organik sabun kullanınız. Cilt içinde hem tüketebilir hem de direk olarak yüzünüze maske olarak uygulayabilirsiniz. Banyoda son durulma suyuna ekleyebilirsiniz.
– Sinir hücrelerinin deformasyona uğraması baş ağrısı ve yorgunluk üzere rahatsızlıklara neden olur. Bu rahatsızlıkların ardından çoklukla uykusuzluk üzere sorunların ortaya çıkmasına sebebiyet verir. Lakin susam yağının hudut hücrelerini yatıştırıcı özelliği bulunmaktadır. Uyku sorunu yaşayan şahıslar için uzmanların önerdiği susam yağı, konsantre eksikliği ve unutkanlık üzere rahatsızlıklara da düzgün gelir.
– Yapılan bir çalışmada susam yağı kullanan şahısların hücrelerinin dış tesirlerden etkilenme oranlarının kullanmayanlara nazaran daha düşük olduğu tespit edilmiştir. Bu sayede nizamlı tüketenlerin kansere yakalanma riskinin çabucak hemen hiç olmadığı ortaya çıkarılmıştır.
– Karaciğeri toksinlerde arındırdığı ve damar sertliğini önlediğinden susam yağı bilhassa Asya ülkelerinde mucize besin olarak çokça kullanılır.
