Yaz aylarında sık sık tüketilen yeşil eriğin insan sıhhatine inanılmaz yararları olduğunu biliyor muydunuz? Diş sıhhatinde kalp damar hastalıklarına kadar birçok yararı bulunana yeşil eriğin tıpkı vakitte kırmızı kiraz eriği diye geçen bir çeşidi de bulunmaktadır. Mucize yararları olan bu besinler hakkında merak edilenleri sizler için araştırdık. Pekala yeşil eriğin yararları nelerdir? Kırmızı kiraz erik suyu ne işe fayda?
Doğu Anadolu Bölgesi’nin üst kısımlarında ve yaylarında yetişen erik aslında ülkemizde çabucak hemen her yerde rahatlıkla yetişebilir. Fakat tat olarak tıpkı olmaz. En hoş erikler yayalarda olgunlaşandır. Can, papaz, mürdüm, tatlı ürgan ve kırmızı kiraz eriği üzere çeşitleri bulunmaktadır. Türkiye’de fazla olan erik başka ülkelere de yayılmıştır. Türkiye’den sonra en fazla Japonya erik tüketmektedir. Yöreden yöreye tüketim biçimi olan erik bizim kültürümüzde hoşaf, reçel ve tatlılarda kullanılır. İçeriğinde pektin ve organik asitler bulunur. Tıpkı vakitte erik bol ölçüde A, B1, B2, B3, B6, C, E vitaminlerinin yanı sıra karbonhidrat, potasyum, fosfor, sodyum, potasyum ve demir bakımından hayli zengindir. Erik ağacı çiçek açtıktan sonraki birinci 4 aydaki hali ekşidir çoklukla tuz ile tüketilir. Ağustos sonunda hakikat güneşte kızarıp olgunlaşarak kırmızı ve mor renge bürünür. İçerdiği yüksek sıvı sayesinde bedenin gereksinimi olan suyun yüzde 50’sini basitçe karşılar. Yapılan birtakım araştırmalarda eriği içeriğinde hiçbir şey katmadan su ile kaynatıp tertipli tüketildiğinde metabolizmayı düzenleyerek sindirimi kolaylaştırır. Diyet yapanlar için ülkü bir besin olan erik suyu uzun müddet tok tutmanın yanı sıra güç verir. Yeşilin yanı sıra kırmızı rengine sahip erikler de vardır. mayhoş bir tada sahip olan erik düşük kaloriye sahip olduğundan diyet listesinde birinci sıralarda yer alır. Tam bir vitamin ve mineral deposu olan kırmızı eriğin insan sıhhatine inanılmaz yararları vardır. Son vakitlerde tanınan olmaya başlayan kırmızı kiraz erik suyu çıkartılarak da tüketilebilir.
KIRMIZI KİRAZ ERİK SUYU NE İŞE FAYDA?
– Bağırsak işlevlerini artırarak enfeksiyon ve mikrop kapmasını önler. Kabızlık ve ishal üzere önemli sindirim sorunu olan rahatsızlıkların önüne geçerek. Tüketilen besinlerin bedenin biyolojik vaktine nazaran bedenden atılmasını takviyeler.
– İçerdiği anti- aging tesiri sayesinde cilt hücrelerini yenileyerek yaşlanmayı ve kırışıklığı azaltır. Mutasyona meyilli hücreleri güzelleştirerek dokuların yenilenmesini hızlandırır.
– Kilo vermede ülkü besinler ortasında yer almaya başladı. Bilhassa spor yapanlar için güçlü bir güç kaynağı olan kırmızı kiraz erik, lif bakımından da varlıklı olduğundan besinlerin süratle öğütülmesini sağlar.
– Vücutta demir emilimi azaldıkça kansızlık üzere rahatsızlıklar ortaya çıkar. Bu da kandaki kan hücrelerinin sayısını azaltır. Kırmızı kiraz erik suyu demir emilimini artırarak kan yapan hücre sayısını çoğaltıp kan sirkülasyonunu düzenler.
– Yaz aylarında tüketilmesi tavsiye edilen kırmızı erik suyu, günde bir bardak bedenin gereksinimi olan vitamin ve minerali karşılamanın yanı sıra sıvı oranını dengeleyerek böbrek üstü bezlerin daha işlevli çalışmasını sağlar.
KIRMIZI KİRAZ ERİK SUYU NASIL HAZIRLANIR?
Yarım kilo kırmızı erik
Bir tatlı kaşığı toz limon şekeri
Bir buçuk litre klorsuz su
HAZIRLANIŞI
Bir tencerenin içine tüm materyalleri koyup düzgünce karıştırın. Bir kaynamadan sonra üstündeki köpüğü alıp kısık ateşte bir saat boyunca kaynamasını bekleyin. Daha sonra ocaktan alıp süzgeç yardımı ile bir kaba boşaltın. Elinizle erik posasını sıkın kuruduktan sonra posayı atıp kırmızı erik suyunu dolaba koyup soğumasını bekleyin. Günde bir bardak tüketin.
YEŞİL ERİĞİN YARARLARI NELEDİR?
– Kötü kolesterol düzeyi kalp ve damar sıhhatini olumsuz tesirler. Bu yüzden kolesterolün istikrarda durması için yağlı ve karbonhidratlı besinler tüketilmemelidir. İçeriğinde C vitamini olan yeşil erik ise berbat kolestrolü düşürür ve kalp damar sıhhatini korur.
– Demir unsuru bakımından güçlü olan yeşil erik, kansızlık üzere önemli hastalıkların yaşanmasını önler. Ayrıyeten yorgunluk ve saç dökülmesine de âlâ gelir. Zira yeşil erik demir unsurunu artırarak hücrelerin daha sağlıklı çalışmasını takviyeler.
– Kilo vermek isteyenler için en ülkü besinler ortasında yeşil erikte bulunmaktadır. Uzun mühlet tokluk hissi veren yeşil erik birebir vakitte bedenin gereksinimi olan enerjiyi de sağlar. Ortalama gün içerisinde tüketilen bir kase yeşil erik, kâfi olacaktır.
– Çabucak çabucak içeriğinde bütün vitaminlerin bulunduğu yeşil erik, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direncini artırır. Mevsim geçişinde tezgahlarda yerini alan yeşil erik bu özelliği sayesinde bedenin hava kaidelerine nazaran değişen değişimini daha sağlıklı geçmesini sağlar.
– Sindirim sorunlarında en yaygın olanı kabızlıktır. Uzun süren kabızlık ardından önemli sıhhat sıkıntılarına neden olur. Lakin erik içerdiği asidik unsurlar sayesinde alınan besinleri ayrıştırarak bağırsakları yumuşatıp dışkılama sürecini gerçekleştirmesinde yardımcı olur.
– Yapılan bir öbür araştırmada eriğin sigara üzerinde de hayli olumlu tesiri olduğu tespit edilmiştir. Erik içerdiği husus sayesinde akciğerlerde biriken toksinleri temizler. Sigaranın neden olduğu hasarı gidererek eski sıhhatine kavuşmasını sağlar.
ERİK YEDİKTEN SONRA DİŞLERİ FIRÇALARSANIZ…
Uzmanlar erik yedikten sonra dişlerin muhakkak fırçalanmasını tavsiye etmediklerini vurguluyor. Nedeni ise erik içerdiği asidik unsurlar diş yüzeyine yapıştığında ya da ortasına girdiğinde orada bulunan enfeksiyonu önleyerek dişlerin beyazlamasını takviyeler. Lakin erik yedikten çabucak sonra dişler fırçalandığında bu asidik unsurlar diş yüzeyini zayıflatarak sararmasına ve minenin erken çürümesine neden olur.
PROF. DR. İBRAHİM SARAÇOĞLU İSE;
– Taze sıkılmış can erik ve havuç suyu karıştırılıp tüketildiğinde beyin sıhhatini koruduğunu,
– Özellikle gelişim çağındaki çocukların tüketmesi gerektiğini,
– Zihin açan ve uzun müddet güç için,
– Ter bezlerini çalıştırarak ziyanlı unsurların çıkarılmasını sağladığını vurguluyor.
