Türk mutfaklarının vazgeçilmez lezzeti olan patlıcanın insan sıhhatine inanılmaz yararları vardır. Nikotin bakımından epey varlıklı olan patlıcan birebir vakitte bedenin gereksinimi olan nikotinin yüzde 80’ini çarçabuk karşılar. Pekala patlıcanın yararları nelerdir? Patlıcan saplarının çöpe atılmaması konusunda uzmanlar ikazda bulunuyor. Bilhassa basur hastalığında doğal ilaç olarak önerilir. Haberin ayrıntısında patlıcana dair merak edilenleri bulabilirsiniz.
M.Ö. 5’inci yüzyılda birinci defa Hindistan’da yetiştirilmiştir. İpek yolu ticareti ile Afrika ve Doğu Avrupa’ya yayılan patlıcan, küçük bir ağaç kadar büyüyen çiçeklerden ortaya çıkar. Birinci yetiştirildiği yıllarda süs bitkisi olarak kullanılan patlıcan yıllar içinde yiyecek olarak tüketilmiş ve çeşitlendirilmiştir. İçeriğinde çok az ölçüde nitokin barındırmasına karşın tüketilen tek besindir. 100 gram patlıcanın içinde kalori pahası 24, 1.1 gram protein, 2 gram yağ, ve 5.5 gram karbonhidrat vardır. Vitamin içeriği bakımından ise; 100 gramında 30 IU A vitamini, 0.4 mg B1 vitamini, 0.5 mg B2 vitamini ve 5 mg C vitamini bulunur. Ülkemiz birçok mevsimi yaşadığı için ve birçok toprak tipine sahip olduğu için patlıcan yetiştirmekte de öteki ülkelere nazaran ön sıralardadır. Ayrıyeten tüketiminde de başka ülkelerden daha öndeyiz. Patlıcanın gövdesinin olduğu kadar sapı da yararlıdır. Sapı topraktan gelen tüm vitamin ve mineralleri barındırdığından saplar kaynatılıp tüketildiğinde başta hemoroid olmak üzere cilde, saçlara ve bağışıklığa kadar birçok yarar sağlar.
PATLICAN SUYU NE İŞE FAYDA?
PATLICAN SAPLARINI SAKIN ÇÖPE ATMAYIN!
– Patlıcan sapı içerdiği B2 ve A vitaminleri göz sıhhatinde epey tesirlidir. Yüksek ölçüde vitamin barındıran patlıcan sapı, 5 gün boyunca sistemli tüketildiğinde göz hudutlarında deforme olmuş hücrelerin kısa müddette yenilenmesini dayanaklar. Bunun yanı sıra çevresel faktörlerden ötürü zayıflayan korneanın da kuvvetlenerek görme kaybını ortadan kaldırır.
– Güçlü bir lif kaynağı olan patlıcan sapı, sindirim sisteminin daha rahat çalışmasını sağlar. Ayrıyeten içerisinde yağ oranı az olduğundan patlıcan sapı kaynatılıp tüketildiğinde zayıflamaya yardımcı olur. Doyurucu tesir veren patlıcan suyu, kahvaltıdan evvel tüketildiğinde kabızlık üzere hayat kalitesini düşüren rahatsızlıkları önler. Ayrıyeten bağırsaklardaki ziyanlı bakterileri bedenden atar. Tüm sindirimi yenilemede tesirli olan patlıcan, mide asidini dengelemede tesirli olan besinlerden biridir. Bu özelliği sayesinde ülser, reflü ve gastrit üzere rahatsızlıkların yaşanmasını önler.
– Ayrıca ıspanaktan sonra demir bakımından en güçlü olan besin patlıcanın sapıdır. Demir hususu bedenden azaldığında kansızlık üzere rahatsızlıklara neden olur. Bu da yorgunluk, gerilim ve depresyon üzere ruhsal rahatsızlıkları önlemenin yanı sıra kemiklerin genişlemesini sağlar. Patlıcan sapının suyunu uzmanlar, bilhassa ergenlik, regl ve hamilelik periyotlarında tüketilmesini öneriyor.
– Antioksidan bakımından varlıklı olduğundan bedendeki tüm toksinleri idrar yolu ile atar. Bilhassa karaciğerde biriken yağlı toksinlerin birikmesini önler. Bunun yanı sıra cilt hücrelerinin de yenilenmesinde tesirli olan patlıcan, cildin daha parlak ve genç görünümlü olmasını dayanaklar.
– Patlıcan sapı ayrıyeten insülin düzeyini de dengeleyerek şekerin birdenbire yükselmesini engelleyerek şeker hastalığının yaşanma riskini azaltır.
– Günümüzde yaygın olan ve ömür kalitesini olumsuz etkileyen hemoroid yani basur hastalığına düzgün gelir. 4 adet patlıcan sapı ve 4 su bardağı su bir tencerede düzgünce kaynatın. yeterlice kaynayan bu suyun kapağını açmadan ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Daha sonra soğuyan suyu süzgeçten geçirip suyu bir kaba koyup kaldırın. Sabah kahvaltılarından evvel bir bardak tüketin. Bu yalnızca hemoroide değil üstte saydığımız öbür tüm hastalıklara güzel gelir.
PATLICANIN YARARLARI NELERDİR?
– Bedenin demir emilimini dayanaklar. Anemi üzere önemli sıhhat sıkıntılarını önler.
– Kalorisi düşük, lif oranı yüksek olan patlıcan kilo vermek isteyenler için ülkü bir besindir.
– Ayrıca içerdiği lif sindirimi kolaylaştırdığından bağırsak hastalıklarının önüne geçer. Günümüzde giderek yaygınlaşan kolon kanserinin yaşanmasını mahzurlar.
– Sigara bırakmada en tesirli besindir. Zira içeriğinde doğal nikotin barındırır.
– Anti bakteriyel tesiri sayesinde özgür radikallerden bedeni arındırır.
– İçerdiği C vitamini sayesinde cildin parlak ve canlı görünmesini sağlar.
– Beyindeki hudut hücrelerinin azalmasını engelleyerek, ileri yaşlarda görülme ihtimali olan unutkanlığı önler.
