Çayın yanında severek tüketeceğiniz ve bayan günlerinde sunumu şık bir poğaça hazırlamak isteyenler için yaprak poğaçanın tanımını araştırdık. İmali çok pratik olan yaprak poğaça konuklarınızın gözlerini kamaştıracak.
Sıradan poğaça tanımlarından sıkıldınız mı? Sunumu şık, üretimi kolay bir poğaça tanımı mi arıyorsunuz? Hem gözlere hem de damaklara hitap eden poğaçalar yapmak isteyen bayanlar için hazırlanan yaprak poğaçanın tanımını sizlerle paylaşıyoruz.
YAPRAK POĞAÇA TANIMI:
MALZEMELER
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya
Yarım çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
100 gram tereyağı
YAPILIŞI
Derin bir kabın içerisine mayayı, şekeri ve tuzu ekleyerek, karıştırın. Akabinde sütü, sıvı yağı ve yumurta aklarını ekleyip, çırpın.
Unu da eleyerek azar azar içerisine ek edin.
Yumuşak bir kıvam elde ettiğinizde dinlenmesi için üzerine bez kapatarak, 30 dakika kadar bekletin.
Hamurun ortasına sürmek için tereyağını eritin ve ılıdıktan sonra 1 adet yumurta sarısı ile karıştırın. Dilerseniz biraz şeker serpebilirsiniz.
Mayalanış hamuru 3 eşit kesime ayırın. Daha sonra her 3 kesimden eşit büyüklükte 6 eşit beze elde edin. Toplam 18 beze olacak.
6 bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açarak, ortalarına tereyağını sürün. Bezeleri üst üste dizin. Öteki bezelere de tıpkı süreci uyguladıktan sonra birinci hazırlanan altılı hamuru bir bıçak yardımı ile sekiz üçgen kesime ayırın.
Üçgen hamurların tam orta kısımlarına uzunlamasına çizikler atın. Hamurun uç kısmını çizik olan yerden geçirin ve içe yanlışsız kıvırarak yaprak biçimini verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derecede pişirin.
Afiyet olsun…
