Herkesin baharatlığında bulunan eşsiz kokusu ve lezzeti ile yemeklere farklı bir tat katan karabiberin kökeni Hindistan’a kadar uzanıyor. Beyaz ve yeşil üzere biberlerin tohum halleri kurutulup ufalandığı hale karabiber denir. Küçük yuvarlak üzere olan bu baharat alternatif tıpta bilhassa üst teneffüs yolları hastalıklarında sıklıkla kullanılır. Pekala karabiberin yararları nelerdir? Karabiber tohumu ne işe fayda? Sizler için karabiber hakkında merak edilenleri araştırdık.
Kökeni Hindistan’a dayanan karabiber yuvarlak meyveler olan piperaceaenın kurutularak ufalanıp baharat olarak yemeklerde ve ilaçlarda kullanılır. Sıcak iklimlerde rahatlıkla yetişebilen karabiber meyvesinin birebir vakitte beyaz olanı da bulunmaktadır. İçeriğinde potasyum, magnezyum, demir, K ve C vitaminleri bakımından epey zengindir. Güçlü bir anti inflamatuar olan karabiber, bedenin gereksinimi olan A vitaminin de yüzde 70’ini karşılayabilir. Kendine beğenilen kokusu ve tadı olan karabiber, Türk mutfaklarının vazgeçilmez baharatlarındandır. Bilhassa tadı bakımından keskin olan karabiber, alternatif tıpta ilaç olarak tüketilirmiş. Boğaz enfeksiyonları, üst teneffüs yolları hastalıkları ve iltihaplanma üzere sıhhat meselelerinde kullanılan doğal ilaçların başında gelir. C vitamini bakımından da güçlü olduğundan güçlü bir antioksidandır.
KARABİBER TOHUMU NE İŞE FAYDA?
KARABİBERİN YARARLARI NELERDİR?
– Devamlı öksürük ve soğuk algınlığında bedende artan enfeksiyonlu hücreler, kemiklere yerleşerek bedenin halsiz olmasını sağlar. Boğazda kaşıntıya neden olan iltihaplanmayı artırır. Fakat karabiber içerdiği C vitamini sayesinde enfeksiyonlu hücreleri bedenden atar.
– Diyet lif içeren karabiber sindirime ve kilo vermede de kolaylık sağlar. Hazırlanan salatanın içerisine eklenen karabiber metabolizmayı hızlandırır. Ya da yoğurtla birlikte karıştırılıp tüketildiğinde mide asidini istikrarlar. Bağırsak florasını azaltır. Kabızlık ve ishal rahatsızlıklarının yaşanmasını önler.
– Güçlü bir antioksidan olduğundan bedendeki hür radikalleri bedenden atar. Böylelikle hücrelerin deforme olmasını pürüzler. Hücrelerin mutasyona uğramasının önüne geçerek kanserli hastalıkların oluşmasını önler.
– Karabiber enfeksiyonlu hücrelerin oluşumunu önler. Bu sayede ağızda ve dişte biriken mikropların birikmesinin önüne geçer. Diş çürümesini maniler. Ayrıyeten dişlerin sararmasının önüne geçer.
– Zerdeçal, karabiberi ve bal karışımı hem akciğeri temizler hem de sigara içme isteğini azaltır. Bedendeki nikotin isteğini azaltan bu karışım birebir vakitte deforme olmuş hücreleri de yeniler.
– Modern çağda en sık görülen ruhsal problemlerden olan gerilim ve depresyonun tesirini azaltmak ve hudut hücrelerini yatıştırmak için karabiber birebir yarar sağlar. Antidepresan tesiri gösteren karabiber, beyne giden sonların daha sağlıklı çalışmasını takviyeler.
– Göz sıhhati için en tesirli vitamin A vitaminidir. A vitamini bilhassa korneayı korur. Görme yetisini artırır. Bu yüzden beden günlük A vitaminine muhtaçlık duyar. Karabiber bu bakımdan en tesirli besindir.
– Hem cilt hem de saç sıhhati için yarar sağlayan karabiber, saç dökülmesi ve kepek sıkıntılarının önüne geçer.
KARABİBER, LİMON VE TUZ KARIŞIMI NEYE ÂLÂ GELİR?
Kronik rahatsızlıkları olanların bu karışımı tüketmeden bir uzmana istişaresi gerekir. Aksi halde bu karışım kan basıncını artırabilir. Yüksek tansiyona taban hazırlayabilir. Bunun dışında bu karışım süratli kilo vermek isteyenler ülkü bir karışımdır. Ayrıyeten bu karışım yemek borusundan bağırsaklara kadar olan kısmı temizler. Mesane de kum ve taş oluşumunun önüne geçer. Bedeni temizleyerek hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendirir.
