İmaj olarak tatlı patatese benzeyen yam zerzevatı Afrika kıtasında çokça bulunur ve tüketilir. Güç bakımından varlıklı olan yam sebzesinin 100’den fazla çeşidi bulunuyor. Pekala yam sebzesinin yararları nelerdir? Sistemli tüketildiğinde hücreleri yenileyerek kanseri önleyen yam zerzevatı hakkında merak edilenleri sizler için araştırdık. Haberin ayrıntısında tüketimi M.Ö yıllara dayanan yama dair her şeyi bulabilirsiniz.
Afrika, Asya, Avustralya ve Amerika’da yaygın bir formda yetiştirilen ve 100’den fazla çeşidi olan yam zerzevatı, sert kabukları olan içi etlidir. Koyu kahve ve açık renklerde olan yam zerzevatı, M.Ö 8000 yıllara dayanan bir yetiştiriciliği vardır. Yetiştiği bölgedeki insanların ömür kaynağı olan yam, 6 ay boyunca saklanabilir. Yağmur mevsimleri öncesine kadar yetişen bu zerzevat, mangalda, ızgarada, fırında ve kaynatılarak tüketilebilir. Yumru hali çoklukla beyaz, mor, turuncu ve pembe renklerde olur. Çok tanınan olmazsa bile güçlü bir vitamin ve mineral deposudur. Patates üzere toprak altında yetişir. Yapılan araştırmalarda yam zerzevatı, diyet lif ve antioksidan bakımından hayli zengindir. Bu sayede bilhassa kolon ve bağırsak kanserlerinin yaşanmasını önlediği tespit edilmiştir. Kemiklerin sağlıklı gelişmesini destekleyen yam zerzevatı, güçlü bir C vitamini olduğundan bedenin gereksinimi olan demir emilimini takviyeler.
100 GRAM BESİN KIYMETİ;
Kalori / 140
Karbonhidrat / 30 gram
Protein / 1 gram
Yağ / 0 gram
Elyaf / 3 gram
C Vitamini / GÜNLÜK % 18’i
B5 Vitamini / % 9’u
Manganez / % 22’si
Magnezyum / % 5’i
Potasyum / % 19’u
Tiamin / % 10’nu
Bakır / 21’i
Folat / % 5’i
YAM SEBZESİNİN YARARLARI NELERDİR? SİSTEMLİ TÜKETİLDİĞİNDE KANSERİ ÖNLÜYOR…
– Diyet lif bakımından varlıklı olan yam zerzevatı sindirim hastalıklarının oluşmasına taban hazırlayan olumsuz durumları önler. Bağırsak florasını istikrarlar. Ayrıyeten bu lif hücrelerin deforme olmamasını sağlayarak kolon kanserini maniler.
– Vücudun kan hücrelerini artırmak için demir emilimi sağlaması gerekir. Bunun içinde C vitaminine gereksinim duyar. Yam zerzevatı günlük yüzde 50 oranda C vitamini sağlar.
– Güçlü bir antioksidan tesiri gösteren yam zerzevatı, bedendeki toksinleri atarak iltihaplanmayı azaltır.
– Birçok organ bedendeki istikrarsız iltihaplanma ve asitten dolayı işlevlerini yitirir. Bu da kimi riskli hastalıkların artışına sebep olur.
– Kronik inflamasyon bedendeki bakteri düzeyidir. Bağışıklığı olumsuz etkileyen bu bakteri artışı, kalp, diyabet ve obezite üzere rahatsızlıkların ortaya çıkartır. Fakat yam zerzevatı bu bakterilerin atılmasını sağlayarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
