Mevlütlerde pilav yapmak çok evvelden beri var olan bir gelenektir. Fakat kalabalık konuklara meskende mevlüt pilavı yapmak biraz beceri ister. Ölçüsünden ötürü kararsız kalanlar için tam ölçülü hem de hoş bir etli mevlüt pilavı tanımını sizlere sunuyoruz. Sandığınızdan daha kolay olan ve misafrlerinizin yedikçe yemek isteyeceği mevlüt pilavının tanımı haberimizin ayrıntılarında bulabilirsiniz.
Genellikle çok büyük tencerelerde yapılan mevlüt pilavları, ölçüsü tutturulamadığı için beklendiği üzere olmaz. Özel günlerin vazgeçilmezi meşhur etli mevlüt pilavı, beceri isteyen bir lezzettir. Oldukça lezzetli ve hoş bir ikram olan mevlüt pilavını konutta pişirmek isteyenler için hem püf noktalarını hem de kolay tanımını araştırdık. Gelen konuklarınıza doyumsuz bir lezzet yaşatmak ve olağan vakitte da pişirmek isteyeceğiniz etli pilavın tanımını öğrenmek için yazımıza göz atabilirsiniz.
ETLİ MEVLÜT PİLAVI TANIMI:
MALZEMELER
8 su bardağı pirinç
Bir su bardağı arpa şehriye
4 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
8 su bardağı sıcak su
2 su bardağı et suyu
Tuz
Karabiber
Et materyalleri;
2 kilo dana eti
Bir su bardağı sıcak su
2 kaşık tereyağı
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
Pirinçleri güzelce yıkayın. Daha sonra sıcak suyun içinde bekletin.
Bu sırada etleri daha yumuşak olmaları ve kolay pişmeleri için düdüklü tencereye koyun.
Tencereye yağları koyun ve şehriyeleri kavurmaya başlayın. Şehriyeler büsbütün kavrulduktan sonra pirinçleri ekleyin. Bir müddette pirinçlerle kavrulduktan sonra pilavın suyunu ekleyin ve pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Tavanın içine tereyağını alın ve pişen etleri kavurmaya başlayın.
Pilav piştikten sonra tencerenin ağzına buharını çekmesi için kağıt havlu koyun ve kapağını kapatın.
Son olarak kavrulan etleri içine atın ve servis edin.
Afiyet olsun…
