Çoklukla kahvenin yanından ikram edilen un kurabiyesi, Türk mutfağının en vazgeçilmez lezzetleri ortasında. Ağızda dağılan kıvamı damaklarda bırakan iz ile herkesin severek yediği un kurabiyesini konutta pratik biçimde hazırlamak istiyorsanız hazırladığımız tanımı deneyebilirsiniz.
Un kurabiyesi, tereyağ, ayçiçek yağı, kabartma tozu ve birebir ismi taşıyan undan yapılan bir cins hamurişi çeşididir. Daha çok çocukluğunuzda tattığınız fakat artık yalnızca pastanelerde gördüğünüz bu nefis kurabiyeyi, konutta yapmaya ne dersiniz? Şöyle ağızda dağılan, pudra şekeri serpilmiş tazecik bir un kurabiyesini meskende basitçe yapmak istiyorsanız aşağıda hazırladığımız tarife uyabilirsiniz. Peki neler lazım un kurabiyesi tanımı için? Püf noktaları nelerdir? Gelin birlikte inceleyelim…
UN KURABİYESİ TANIMI:
MALZEMELER
1 paket margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 çorba kaşığı buğday nişastası
1,5 su bardağı pudra şekeri
5 su bardağı un
YAPILIŞI
Margarin, sıvı yağ ve pudra şekerinin 1 su bardağını yoğuruyoruz.. Kalan yarım bardaklık pudra şekeri üzeri için kullanılacak. Sonra nişasta ve unu ek ediyoruz. Uygunca yoğuracağız zira hamur parçalanacaktır.
Şekil verirken 2 adet ceviz büyüklüğünde bir kesim koparıp rulo haline getirin. Sağ, sol ve üst kısmına çatalla biçim verip yan yan kesin.
Tepsiyi yağlamayın hamur esasen yağlı. Evvelce ısıtılmış lakin ılık olmalı 160 derecelik fırında 15 dk pişirin. Fırından çıkarınca soğusun ve ayırdığımız yarım bardaklık pudra şekerine hepsini bulayın.
Afiyet olsun…
