Yüksek proteine sahip kaz, etinin ve yağının insan sıhhatine inanılmaz yararları olduğunu biliyor muydunuz? Bedeni yenileyen hastalıklara karşı güçlendiren kaz hakkında merak edilenleri sizler için derledik. Pekala kaz etinin yararları nelerdir? Kaz yağı ne işe fayda ve yararı var mıdır? Haberin ayrıntısında kaza dair her şeyi bulabilirsiniz.
Ördek ailesine ilişkin olan kaz, ördeğe oranla daha iridir. Erkek ve dişisi de tıpkı büyüklük ve genişliktedir. Ördek ailesine ilişkin olmasına karşın onlar üzere beslenmezler. Doğu Anadolu Bölgesinde yaygındır. Soğuk havaları seven bu hayvanların etini de lezzetli yapan iklim şartlarına nazaran bedenlerinde biriktirdikleri yararlı yağdır. Otla beslenen kazlardan kimileri yumuşak böcek, solucan üzere hayvanları da tüketir. Gagaları hayli güçlüdür. Bu da düşmanlarına karşı kullandıkları birinci silahtır. İkincisi ise kanatlarıdır. Hudutlu anlarında boyunlarındaki tüyler kabartır ve korna sesine emsal sesler çıkartır. Ekseriyetle göl kenarlarında yuva yaparak burada yumurtlayan kazlar, iki ay sonra yavruları yumurtadan çıkar. Yüksek oranda protein içerdiklerinden 50 gramı bile bedeni güçlendirir. Yağ oranı fazladır. Fakat yağı epeyce yararlıdır. Yörede pişirildiğinde ek yağ kullanılmaz. Kaz etinin lezzeti kendi yağında pişmesindedir. Bedenin muhtaçlığı olan A vitaminini tek başına karşılayan güçlü bir ettir.
KAZ ETİNİN YARARLARI NELERDİR?
– Bedenin deforme olmuş hücrelerini düzgünleştirir. Yeni hücre dokularını artırarak genç hücre sayısını çoğaltır. Ayrıyeten içerdiği protein bedendeki oksijen ölçüsünü istikrarlar.
– Doymamış yağ bakımından varlıklı olan kaz eti makûs kolesterolün düşürülmesini sağlar. İstenilen seviyeye gelen kolesterol damar ve kalp hastalıklarının yaşanmasını önler.
– İçerdiği e vitamini, selenyum ve çinko cilt hücrelerinin yenilenmesini sağlayarak yaşlanmayı geciktirir.
– Vücut içi organların performansı için B vitamini kompleksine muhtaçlık vardır. Kaz eti B vitaminleri bakımından hayli zengindir.
– Kalsiyum deposu olduğundan kemik ve diş sıhhatini güçlendirir.
KAZ YAĞI NE İŞE FAYDA VE YARARI VAR MIDIR?
Kazların etek ve boyun kısımlarında bulunur. İçeriğinde A, D, E ve K vitaminleri vardır. Tıpkı vakitte esansiyel yağ asitleri bakımından da epeyce zengindir. Bu yağ asidi bedendeki vitamin bedellerini hem korur hem de sayılarını artırır. Doymuş yağ oranı az olan kaz yağı bu yüzden birçok yararı vardır. Kars yöresinde sıklıkla tüketilen bu hayvanın yağlarından yararlanmak için kar sonrası tüketilir. Bunun nedeni ise kar sırasında yağ oranlarının artar ve böylelikle daha lezzetli olur.
– Bağışıklığı güçlendiren esansiyel unsur sayesinde kış aylarında tüketilerek hastalıklara karşı bedenin direncini artırır.
– Doymamış yağ asidi içermediğinden kolesterolü düşürerek kalp ve damar sıhhatini korur.
– Büyümeyi olumlu etkileyen kaz yağını uzmanlara gebe bayanların ve çocukların tüketmesini öneriyor. kemik gelişimine katkı sağlayarak ileri yaşlarda yaşanan kemik meselelerinin yanı sıra yaşanan kemik kırılması ya da incinmesi sırasında tedaviyi hızlandırır.
– Tam bir güç kaynağı olan kaz yağı gerilim ve depresyon üzere sıhhat problemlerinin yaşanmasını azaltır. Bunun yanı sıra kalori bakımından az olduğundan diyetisyenlerin önerdiği yağlar ortasında yer alır.
– Teneffüs yolu hastalıkları sırasında ayak tabanına ince bir katman halinde kaz yağı sürüldüğünde hem yaşanan öksürüğü hem de hastalığın şiddetini azaltır. Bu prosedür eski çağlarda sıklıkla kullanılırmış.
– Topuk çatlağı ya da soğuktan ötürü çatlayan beden bölgelerine sürüldüğünde buradaki cilt katmanını yeniler. Meyyit hücrelerin yok olmasını sağlar.
– Antioksidan bakımından güçlü olan soğan ile kaz yağı karıştırılıp hazırlanan kürü boğaz ve göğüs kısmına sürünüz. Üzerine de ısıttığınız bir havluyu seriniz. Bu metot göğüsteki tüm iltihabı balgam olarak bedenden atmanıza yardımcı olacaktır.
– Bu yağı tüm yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Yüksek ısıda ay çiçek yağı üzere yanmaz sıhhate epeyce yarar sağlar.
– Uzmanlar günlük bu yağı erkeklerin 100 gram bayanların ise 76 gram tüketmelerini öneriyor.
