Küçükten büyüğe herkese bamya sebzesini sevdirecek hem de sağlıklı bir atıştırmalık tanımı arıyorsanız bamya kızartması tam size nazaran. Sosuyla ağızlara layık olacak hem de damaklarda iz bırakacak olan bamya kızartmasını pratik bir halde hazırlamak için kesinlikle yazımıza göz atmalısınız.
Bamya, Ebegümecigillerden bir bitki olmak birlikte kışın pişen yemeklerin vazgeçilmezleri ortasındadır. İçeriğindeki yapışkan sıvı yerken birçok kişiyi rahatsız etse de farklı bir biçimde pişirebilirsiniz. Birçok ülkede en çok tercih edilen bitkilerden biri olan bamya, Asya ülkelerinde yemeğinin yanı sıra tıbbi bir bitki olarak da tercih edilmektedir. Dünyanın her yerinde yetişme özelliğine sahip olan bamya, tam bir antioksidan kaynağıdır. İçerisinden çıkan yapışkan sıvıyı limon kullanarak yok edebilirsiniz. Bamyanın düzgününü seçmek için çok fazla olgunlaşmamış olanları tercih etmek, yemeklerin ülkü lezzetinde olmasını sağlayacaktır. Bamya ile enfes bir soğuk başlangıç hazırlamaya ne dersiniz?
BAMYA KIZARTMASI TANIMI:
MALZEMELER
Uzun bamya
Bulamak için;
Yumurta
karabiber
pulbiber
tuz
Mantolamak için;
Mısır unu
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Servis için;
Yoğurt ve sarımsak
YAPILIŞI
Bamyaları bol suyun içerisinde yıkayarak saplarını kesin.
Daha sonra derin bir tabağa yumurtayı kırın. Başka bir tabağa ise mısır ununu koyun.
Yıkanan bamyaları evvel yumurtaya sonra mısır ununa bandırıp kızgın yağda pişirin.
Servise hazır hale gelen bamyaların üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz.
Afiyet olsun…
