Son yıllarda ismini sıkça duyduğumuz bilhassa Uzakdoğu mutfağına merak salanlar için harika olacak ramen yemeği tanımını sizlerle paylaşıyoruz. Kore ve Japonya’da çok sık yapılan ramen spagetti markanın tavuk ve baharatlarla buluşmasıyla yapılıyor. Bir sefer denediğinizde çok seveceğiniz ramenin kolay tanımı yazımızda.
Ramen, Çin kökenli olan ve çorba içinde sunulan eriştenin Japon Mutfağı’ndaki ismidir. Basitçe “Raamen” diye okunan Uzakdoğu kökenli ve bilhassa Uzakdoğu ülkelerinde epey tanınan bir yemektir. Çinlilerin uzunlamasına kesilmiş eriştesi üzerine ekseriyetle et suyu eği ile elde edilir. Bulabilirseniz özel ramen makarnasıyla, bulamazsanız olağan bir noodle ya da spagetti makarnayla yapabileceğiniz ramen’i kendi ağız tadınıza nazaran soslandırabilirsiniz. Ramen içindeki besinler Uzakdoğu çatal bıçağı olan çopstiklerle yenir ve kalan suyu kaşıkla ya da kase başa dikilerek tüketilir.
KORE METODU RAMEN TANIMI:
MALZEMELER
1 paket noodle
2 adet tavuk göğsü
1 küçük uzunluk soğan
1 adet kırmızı biber
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı barbekü sos
Kırmızı biber
Karabiber
Acı pul biber
Tuz
YAPILIŞI
Geniş bir tavaya yağı alıp ısıtın. Akabinde ince ince doğranan soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine biberleri güzelce doğranmış biberleri ve sarımsakları ekleyerek kavurmaya devam edin.
En son tavukları ek ederek güzelce kavurun. Kavrulan karışımın içerisine barbekü sosunu dökerek pişirin.
Ayrı bir tencerenin içerisine suyu koyup içerisine bulyon ve baharatları atıp kaynayınca noddleları atarak pişirin.
Derin bir kaba evvel kaynadığı suyla birlikte noddleları üzerine de tavuklu sosu koyarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
