Çorbalar, hem bağışıklığı güçlendiren hem de sıhhat açısından hayli yararlı yemektir. Ülkemizde birbirinden meşhur ve lezzetli çorba tanımı bulunuyor. Arpa şehriye çorbası da bu tarifler ortasında yer alıyor. Çocukların sıhhati tıpkı vakitte tansiyon dengelenmesine yardımcı olan arpa şehriye çorbası adeta damaklarda iz bırakıyor. Hazırlaması çok kolay pişmesi ise yalnızca 20 dakika olan arpa şehriye çorbasının tanımı bugünkü yazımızda.
Arpa şehriye, bir çeşit küçük makarnadır. Formunun arpaya benzemesinden ötürü bu ismi alan arpa şehriye, Türk mutfağında çorbalarda ve pirinç pilavında kullanılır. İsminden ötürü arpadan yapıldığı düşünülen bu şehriye, buğdaygillerden elde edilir. Arpa şehriye ile pilav, salata yahut çorba yapabilirsiniz. Bugünkü yazımızda arpa şehriye çorbasının tanımını veriyoruz. Hem içinizi ısıtacak hem lezzetinden damaklarda iz bırakacak enfes arpa şehriye çorbasını hazırlamak için daha fazla geç kalmayın.
ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI TANIMI:
MALZEMELER
200 gram arpa şehriye
1 tane kuru soğan
2 bardak zeytin yağı
Bir tane orta uzunluk domates
Bir tane sivri biber
Baharatlar
2 su bardağı tavuk suyu
YAPILIŞI
Ufak ufak doğradığınız soğanları güzelce kavurun. Birebir halde biberleri de kesip üzerine atın.
Ardından arpa şehriyeleri de ekleyerek 5 dakika kavurun.
Daha sonra rendelediğiniz domatesi ekleyip, sevdiğiniz baharatları ek edin.
En son tavuk suyu ekleyerek 20 dakika pişirin.Sıcak sıcak üzerine maydanozla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
