Sabah kahvaltılarında ya da çay saatlerinde atıştırmalık olarak severek yenilen kruvasanın en kolay tanımını denemek isterseniz bu haber tam size nazaran. Dünya mutfağının bilhassa de İngilizlerin sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan kruvasanını denemek istersiniz kesinlikle hazırladığımız tanımı denemelisiniz.
Kruvasan, ürkçe “ay çöreği, hilal açması” manasına gelen Avusturya kökenli, hilal halinde olan bir hamur işidir. Dışı hamur, içi ise çikolata ile kaplı olan kruvasanın içerisindeki isteğe nazaran değişebiliyor. Sadece tereyağıyla yapıldığı için açma ile farkı epeyce büyük olan kruvasan kahve yanına çok yakışıyor. Fransız’ların ulusal unlu mamulu olan ‘croissant’, Avrupa’da bilhassa Fransa’da kahvaltılarda kesinlikle kruvasan çeşitlerini görebilirsiniz. Osmanlı döneminde İmparatorluğu’un Viyana’yı kuşattığı 1683 yılında Viyanalı pastacıların işgalden kurtulmaları ismine Türklere ithafen yaptıkları bir çörek olan bu enfes lezzet, biçimini Osmanlı bayrağındaki ay halinden alıyor. Yapılış formu prestijiyle milföy hamuruna benzeyen kruvasan, ince hamur ve yağ katmanından oluştuğu için pişilirdiğinde 8-10 misli kabarabiliyor. Ağızda kolay kolay dağılan kruvasanı siz de denemek istiyorsanız kesinlikle hazırladığımız tanımı incelemelisiniz.
KRUVASAN TANIMI:
MALZEMELER
Bir paket milföy hamuru
Sürülebilir çikolata
Üzeri için;
Yumurta sarısı
YAPILIŞI
Kare biçiminde olan milföy hamurlarını üçgen halinde kesin ve 2 adet üçgen elde edin.
Üçgenlerin içine çikolatayı sürün. İçine çikolata sürülen üçgenleri rulo formunda sarın.
Kenarlarını ay çöreği formunda içe gerçek kıvırın.
Üstlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
