Karadeniz mutfağının en ünlü yemeklerinden biri olan hamsi buğulamayı akşam yemeğinde basitçe hazırlayabilirsiniz. Lezzeti hafif olan hamsi buğulama, çok kısa müddette yapılıyor. Konuklarınıza bereketli bir yemek hazırlamak istiyorsanız hazırladığımız hamsi buğulama tanımını kesinlikle denemelisiniz.
Tam mevsimi olan şu günlerde tam bir Omega 3 kaynağı olan hamsiyi sağlıklı bir biçimde tüketmek istiyorsanız fırında pişirme yolları denemelisiniz. Hamsi kullanılarak hazırlanan balık yemekleri ortasında buğulaması özel bir yere sahiptir. İster fırında, ister tavada ateş üzerinde hazırlanabilecek, zerzevatı ile demlene demelene pişmiş hamsi buğulamasına çocuklar bile ‘Hayır’ diyemeyecek. Ülkemiz sularında avlanıp, en sevilen ve en çok tüketilen balıklar ortasında yer alan enfes hamsiyle buğlama pişirmek isterseniz kesinlikle tanımımızı incelemelisiniz.
HAMSİ BUĞULAMA TANIMI:
MALZEMELER
1 kilogram hamsi
4 adet kuru soğan
2 adet domates
1 adet limonun suyu
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
Hamsileri güzelce ayıklayıp suyla güzelce yıkayın. Daha sonra soğanları yuvarlak formunda doğrayarak tepsiye güzelce dizin.
Baharatları ekleyerek hamsileri yan yana sıralayın.
Limon suyu ve zeytinyağını da ekledikten sonra üzerine dökün.
175 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Sıcak bir formda servis edin.
Afiyet olsun…
