Ege bölgesinde en sık yapılan ve her kafede çarçabuk bulabileceğiniz otlu böreği konutta basitçe hazırlayabilirsiniz. Enfes lezzeti ve çay saatlerinize eşlik edecek otlu böreğin imali da çok kolay. Pratik üstelik çok lezzetli otlu böreği tanımı haberimizin ayrıntılarında.
Sabah kahvaltısında çay saatlerinde ya da özel konuklarınıza sunabileceğiniz hem lezzetli hem sunumu şık hem de kolay bir börek tanımı arıyorsanız otlu börek tanımı tam size nazaran. Börekler doyurucu olmasıyla günün her saatinde gönül rahatlığıyla pişirebilirsiniz. Şayet böreğinizin içerisindeki materyallerin hafif olmasını istiyorsanız otlu bir iç harç hazırlayabilirsiniz. Bu iç harç böreğinizin hem yumuşacık olmasını hem de kıyır kıyır ağızda dağılmasını sağlıyor. Hafif olmasıyla da yedikçe yemek isteyeceğiniz otlu böreği tanımı yazımızın detaylarında.
OTLU BÖREK TANIMI:
MALZEMELER
2 su bardağı un
1 adet yumurta
Alabildiği kadar su
Tuz
İçi için;
1 demet ebegümeci
1 demet kuzukulağı
4 adet yeşil soğan
1 su bardağı yağlı çökelek
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, pulbiber, karabiber
YAPILIŞI
Önce böreğin içini hazırlayarak tarife başlayın. Bir tencerede yıkanmış ve ince ince doğranmış yeşillikleri soteleyin. Baharatları da ekleyerek içine lor peyniri, zeytinyağı, ek ederek bir sefer karıştırın ve kenara alın.
Sonrasında hamur için olan tüm gereçleri yoğurma kabında yoğurun.
Ardından hamuru 4 eşit modüle bölüp, yufka formunda açın. Tepsiyi yağlayıp, bir kat yufkayı serin. Üzerini yağlayın. Öbür bir kat yufkayı da sererek iç harcın tamamını yayın. Üzerine yufkayı serip yağlayın akabinde son yufkayı serin.
Üzerine yumurta da sürerek 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
