Soysuzlar Çetesi filminin en can alıcı sahneleri arasında gösterilen elmalı strudel iştah kabartıyor. MasterChef izleyicileri elmalı strudel nasıl yapılır? Elmalı strudel tarifi nedir?
Elmalı Strudel; Avusturya, Bavyera, Çek Cumhuriyeti, Kuzey İtalya, Slovenya ve bir zamanlar Avusturya-Macaristan İmparatorluğu’na ait olan Avrupa’daki diğer ülkelerde popüler bir hamur işi olan geleneksel bir Viyana turtasıdır. Çıtır çıtır milföy hamurunun içindeki enfes elmalı harcıyla damak çatlatan elmalı strudel tarifi vatandaşlar tarafından merak ediliyor. Geleneksel bir Viyana turtası olan elmalı strudelin tarifini öğrenmek isteyenler arama motorlarında Elmalı Strudel nasıl yapılır? Milföy hamuruna sarılı elmalı iç harcı ile damak çatlatan Viyana turtası elmalı strudel, son zamanlarda sıklıkla aratılmaya başlandı.
ELMALI STRUDEL TARİFİ:
MALZEMELER
1 adet dikdörtgen şeklinde milföy hamuru (bulamayanlar 5-6 adet hazır baklava hamuru)
1 adet elma
2 yemek kaşığı kuru üzüm
Yarım çay bardağı ceviz, fındık, badem (hepsi karışık olabilir ya da bir çeşit)
Yarım çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri İçin;
Pudra şekeri
YAPILIŞI
İlk önce kuru yemişler bıçakla iri şekilde doğrayın. Kuru üzüm üzerine sıcak su konularak şişmesi için bekletin.
Elma küçük küpler şeklinde doğrayın ve üzerine 2 kaşık toz şeker ekleyerek, suyunu çekene kadar ocakta pişirin.
Suyunu çekince içerisine kuru yemişleri ekleyin.
Tarçın ve suyu süzülen üzümler eklenerek karıştırın ve 10 dakika soğuması için bekletin.
Daha sonra milföy hamurunun üzerine biraz galeta unu serpin.
Hazırlanan elmalı karışım kısa kenara konulur ve çok sıkmadan rulo yapın.
Rulonun kenar kısımları alta kıvırın. (İç malzemesinin akmaması için)
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır ve üzerine bıçakla verev şeklinde fazla alta inmeden kesikler yapın.
Yumurta sarısı sürünve 200 derece ısıtılmış fırına sürün ve fırın 180 dereceye düşürün, kızarana kadar pişirin.
Üzerine pudra şekeri serpin ve ılık ya da soğuk şekilde, isteğe bağlı olarak dondurma ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
