Yumurta çeşitleri ortasında en fazla vitamin ve kalori içeren bıldırcının insan sıhhatine inanılmaz yararları olduğunu biliyor musunuz? Bir bıldırcın yumurtasının 2 tane tavuk yumurtasından daha yararlıdır. Dünyanın birçok yerinde tüketilen ve popülerliği günümüzde giderek artan bıldırcın yumurtası artık çabucak hemen her yerde satılmaktadır. Pekala bıldırcın yumurtasının yararları nelerdir? Hangi hastalıklara düzgün gelir? Sizler için vitamin deposu olan bıldırcın yumurtası hakkında merak edilenleri araştırdık.
Sülünler ailesine ilişkin olan Bıldırcın kuşları uygun koşullarda ortalama 300 tane yumurta yapabilirler. Özel olarak beslenen bu kuş cinslerinin etleri hayli lezzetlidir. Birebir vakitte bu kuşların yumurtaları da yüzyıllardır tüketilir. Tam bir vitamin deposu olan bıldırcın yumurtası bilhassa Asya ülkelerinde yemeklere lezzet katlamak için çiğ ya da pişirilerek kullanılır. Yüksek kalsiyum içeren bu yumurtalar bedenin işlevsel fonksiyonunu güçlendirir. Hatta Güney Kore’de bıldırcın yumurtası kaynatılıp paketlenerek marketlerde satılıyor. Bilhassa çocuklara verilen bıldırcın yumurtası ince kabuğa sahiptir. Japon mutfağının vazgeçilmez gerecidir. Çiğ olarak tüketildiği üzere pişmiş hali suşinin içerisine eklenir. Bir konuğa bıldırcın yumurtası ikram etmek Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika’da incelik olarak görülür. İçeriğinde D, A vitaminleri ve sodyum, potasyum ve kalsiyum bol ölçüde bulunmaktadır. Eski çağlarda bu yumurta burkulmalar ve yaralanmalarda kabuğu ile birlikte bölgenin üstüne kırılıp masaj yapılırmış. Bu bölgenin rahatladığına inanılırmış.
BILDIRCININ YARARLARI NELERDİR?
– Gelişim çağındaki çocukların kemiklerinin daha sağlıklı büyümesini sağlar. Motor hareketleri için kıymetli olan kasların daha esnek olmasını destekleyerek ileri yaşlarda görülme ihtimali olan kemik erimesi ya da iltihaplanması üzere hastalıkları önler.
– Doğada bulunan en uygun D vitaminidir. Bilhassa D vitamini eksikliği olanların tertipli tüketmesi gerekir. Aksi halde D vitamini eksikliği önemli hastalıklara taban hazırlar.
– Gözün gereksinimi olan A vitaminin yüzde 90’ını karşılar. Bunun yanı sıra bedenin gereksinimi olan A vitaminini de karşılayarak cilt katmanını ve organlardaki zarların yenilenmesini sağlar.
– Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara bilhassa kansere karşı bedenin direncini artırır. Yapılan araştırmalarda bıldırcın tüketen şahısların kansere yakalanma mümkünlüğünün neredeyse hiç olmadığı gözlemlenmiştir.
– Kemiklerin gereksinimi olan kalsiyumu sağlayarak güçlenmesini dayanaklar. ileri yaşlarda görülme ihtimali olan kemik erimesi ve romatizmal hastalıkların önüne geçer. Ürik asidi azaltarak kasların sıhhatini korur. Bedenin ödem ve iltihaplanmasını önler.
– Gün içerisinde çevresel tesirlerden ötürü artan metalleri bedenden uzaklaştırmada epey tesirlidir. Bedeni toksinlerden arındırarak yenilenme sürecine takviye sağlar.
– Kalorisi yüksek olmasına karşın tokluk hissi verdiğinden kilo vermede yardımcı olur. Güç düzeyini yükselterek bedenin yağ bağlamasının önüne geçer.
– Cilt hastalıklarından en yaygın görülen egzamaya birebir yarar sağlar. Cilt yüzeyini parlatarak hücrelerin yapısını korur. Yaşlanmanın önüne geçer. Saç dökülmesi ve yıpranmasına birebir yarar sağlar. Cilt yüzeyine sürerek ya da tüketerek bu yararları elde ede bilirsiniz. Banyo yapmadan bir saat evvel bıldırcın yumurtasını saçınıza zeytin yağı ile karıştırıp sürün ve bekletin sonra yıkayın.
– Alerjik tesiri olmadığı üzere alerjiyi de önler. Bağışıklığı özgür radikalli hücrelerden temizler. Bedenin güç oranını artırır. Hastalıklara karşı direnci yükseltir.
– Kan basıncını dengeleyerek yüksek tansiyon ve kalp hastalıklarının önüne geçer. Lakin çok tüketilmemesi gerekiyor.
– Hudut hücrelerini yatıştırıcı bir tesiri vardır. Bu sayede daima nörolojik hemde ruhsal hastalıklara yeterli gelir.
100 GRAM BILDIRCIN YUMURTASI;
Kalori – 158 gram
Toplam yağ – 11 gram
Kolesterol – 844 miligram
Sodyum – 141 miligram
Potasyum – 132 miligram
Karbonhidrat – 8 gram
Protein – 13 gram
BILDIRCIN YUMURTASI NASIL TÜKETİLİR?
Çiğ olarak tüketilmesi daha yararlıdır. Fakat uzmanlar sarı kısmındaki bir unsurun bedendeki B vitaminlerini etkisizleştirdiğinden bu kısmın tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor.. Bir bıldırcın yumurtasını bir bardağa kırın içine ayrıyeten süt ve bir kaşık bal ekleyerek karıştırın. Karışım öksürük ve alerjik tepkilere epey yeterli gelir. Ayrıyeten bedeni kuvvetlendirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Her gün bir bardak içmek kâfi olur.
BILDIRCIN YUMURTASININ ZİYANLARI VAR MIDIR?
Yüksek kalori ölçüsüne sahip olduğundan çok tüketimi esnasında berbat kolesterol düzeyinin yükselmesine yol açabilir. Bu da kalp damar sıhhatini olumsuz tesirler. Bunun yanı sıra böbrek üstü bezlerinin çalışma fonksiyonelliğini düşürür. Kronik hastalığı olanlarda ise ilaçlarla birlikte tüketildiğinde berbat etkilenebilir. Bir uzmana müracaattan tüketilmemesi gerekiyor.
