Kendine has baharatları, kıyafetleri ve yemekleriyle günümüzün en tanınan başlıklarından biri olan Hindistan yemekleri kendisi üzere rengarenk. Yumuşacık ekmekleri, bol acılı tavukları ve bilhassa de köri sosu sayesinde yemekleri lezzetlendiren Hindistan’ın meşhur yemeklerini sizler için bir ortaya getirdik. Hindistan’da ne yenir ve yöresel Hint yemekleri nelerdir? öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz.
Hindistan ya da resmi ismiyle Hindistan Cumhuriyeti, Güney Asya’da bulunan bir ülkedir. Dünyanın en büyük yedinci coğrafik alanı ve en büyük ikinci nüfusuna sahip olan bu ülke, iki farklı iktisada sahiptir. Türkiye’den yaklaşık 6 saat uçuşla gidebileceğiniz Hindistan’a dilerseniz Pakistan-Nepal yahut Bangladeş hududundan da Hindistan’a karayolu ile de ulaşabilirsiniz. Kuzeyinden güneyine, doğusundan batısına milyonlarca inancın, onlarca lisanın, birçok etnik kültürün ve detaylarıyla insanı mest eden tapınakların ülkesi Hindistan kendine has baharatları ve pişirme teknikleri ile kimine orijinal bir alışkanlık kazandırıyor, kimine ise hiçbir biçimde hitap etmiyor. Hint mutfağı tıpkı Türk mutfağında olduğu üzere bölgeden bölgeye değişiklik gösteren bir mutfaktır. Genel olarak acı, tatlı, ekşi olmak üzere kişniş, kimyon, zerdeçal ve zencefil birebir vakitte bol miktarda köri sosu kullanılıyor. 30’a yakın farklı baharat kullanılan Hint yemeklerini bilhassa de şuanda yayında olan Hint dizilerini takip edenler merak ediyor. Pekala Hint mutfağında hangi yemekler var? Gelin birlikte inceleyelim…
HİNT GÖZLEMESİ PARATHA
Sabah kahvaltısında Dünya mutfağından bir lezzetle enfes bir sofra hazırlamak ister misiniz? İç gerecinin bol olması ve yumuşacık hamuruyla tadı damaklarda kalacak olan enfes Hint gözlemesi paratha tanımını sizlerle tanıştırıyoruz. Türk mutfağının katmerlisine benzeyen bu lezzetin tanımına süratlice yazımızdan ulaşabilirsiniz.
HİNT BÖREĞİ: SAMOSA
Hindistan ve Pakistan sokaklarında bol bol bulabileceğiniz aslında Hint yemeklerinden biri olan samosa, içerisinde et ya da patates bulunuyor. Ekseriyetle kızartılmış olarak servis edilen bu börek fırında da pişiriliyor. Üçgen halinde olan samosa böreğinin bir sefer tadına bakanlar hayran kalıyor. Konutunuzda samosa böreğini yapmak isterseniz yazımızı inceleyebilirsiniz.
BESAN LADOO TATLISI
Hint mutfağında klâsik şenlik ve kutlamalarında yapılan besan ladoo tatlısını sizlerle tanıştırıyoruz. Tadı damaklarda kalacak bir sefer lezzetine varanların tekrar tekrar yemek isteyeceği besan ladoo tatlısını denemek isterseniz kesinlikle tanımımızı denemelisiniz.
NAAN EKMEĞİ
Hindistan mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan Naan ekmeği, biraz kalın açılmış yufkaya benziyor. İsteyen sade bir halde yese de en süper özelliği sarımsaklı sos ile servis edilmesidir. Pekala meskende naan ekmeği nasıl yapılır? Naan ekmeğinin püf noktaları nelerdir? Gelin birlikte öğrenelim.
BHAJİ PİLAVI
Hindistan mutfağının en meşhur lezzetlerinden Bhaji pilavını sizlerin beğenisine sunuyoruz. İçerisinde bulunan gereçlerle lezzetlenen bu pilav size sıradan tanımları unutturacak. Vejeteryan beslenmek isteyenlerin severek tüketeceği Bhaji pilavının tanımını bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.
