Çok sevilen sokak lezzetlerinden olan kumpiri meskeninizde kendiniz yapmak ve sevdiklerinize ikram etmek istiyorsanız hazırladığımız tanımı deneyebilirsiniz. Yıllardır sevilen lezzetlerin ortasında olan kumpir, hem doyurucu hem de hazırlaması epey kolay. Pekala kumpir konutta nasıl yapılır?
Patatesin birbirinden lezzetli materyallerle buluşması sonrasında oluşan kumpir İstanbul Ortaköy’ün meşhur yemeklerinden biri. Soğuk kış günlerinde, sıcacık dumanı tüten yedikçe yediren kumpir küçük büyük herkesin vazgeçilmezi. Fırınlanan patatesin ortadan yarılarak içerisine bol ölçüde tereyağı ve kaşar peyniri koyulmasıyla yapılan patates kumpir, damak tadınıza uygun her çeşit malzemeyi ekleyebilirsiniz. Şayet konutta kumpir yapmaya karar verdiyseniz hazırladığımız tanımı inceleyebilirsiniz.
PATATES KUMPİR TANIMI:
MALZEMELER
4 adet büyük uzunluk patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet orta uzunluk havuç
1 su bardağı haşlanmış mısır
Yarım su bardağı doğranmış çekirdeksiz siyah zeytin
Yarım su bardağı doğranmış çekirdeksiz yeşil zeytin
8 adet kornişon salatalık turşusu
4 yemek kaşığı amerikan salatası
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı ketçap
1/4 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Patatesleri alüminyum folyoya sarın ve 200 derecelik fırında pişirin. Pişen patatesleri bir bıçak yardımı ile ortadan kesin.
Tereyağının patateslerin içine koyun ve erimesini sağlayın.
Bunun akabinde rendelenmiş kaşar peynirleri içine ekleyin ve patatesle büsbütün özdeşleşmesine yardımcı olun.
Daha sonra sırasıyla öteki gereçleri ekleyin.
Son olarak üzerine damak tadınıza nazaran mayonez ya da ketçap sıkabilirsiniz.
Afiyet olsun…
