Sofralardan eksik etmediğimiz lezzetler ortasında kıtır kıtır tazeliği ile severek yenen turşuları diyette zayıflamayı kolaylaştırdığını biliyor muydunuz? İster olağan turşu yiyerek ister turşu suyu içerek metabolizmanızı hızlandırarak kolay yoldan kilo kaybı yaşayabilirsiniz. Pekala turşu suyu zayıflamak için ne kadar içilmeli? Konutta turşu suyu nasıl yapılır? Turşunun yararları neler? Hangi turşuda kaç kalori var? Turşu yiyerek nasıl zayıflanır? İşte turşunun metabolizma hızlandırmadaki tesiri ve besin pahaları…
Yaz kış demeden her mevsim sofralarda aranan ve vazgeçilemeyen lezzetlerden birisi de hiç elbet ki lezzetli mi lezzetli turşulardır. Çoğumuzun hayır diyemeyeceği seçili yiyecek tiplerinden olan turşunun tıpkı kendisi kadar suyu da seviliyor. Turşusunun başka suyunun farklı şifası olan bu harika lezzet en çok kilo sorunu olan kimselerin başını karıştırıyor. Diyette turşu yemenin zayıflamayı kolaylaştırdığı mı yoksa tam bilakis kilo aldırdığı mı en çok tereddüt edilen mevzular ortasında birinci sırada. Araştırmalardan elde edilen bilgilere nazaran, meskende hazırlanıp doğal ve sağlıklı yollarla kurulan turşuların metabolizma suratı üzerinde tesiri büyüktür. Her besinde olduğu üzere olağan ki fazlasının da faydadan çok ziyan sağladığı kaçınılmaz bir gerçektir. Turşunun kilo verdirdiğine ait ortaya çıkan bilgiler sonucunda diyet listelerinin en çok aranılan besinleri ortasında olan turşunun kilolar üzerindeki tesirini sizlere araştırdık. Peki diyette turşu yenir mi? Aç karna turşu suyu içmek zayıflatır mı? Turşunun yararları ve ziyanları neler? Turşu suyu ile kilo verilir mi? Konutta turşu nasıl yapılır? Hangi turşuda kaç kalori var?
DİYETTE TURŞU YENİR Mİ? TURŞU ZAYIFLATIR MI KİLO MU ALDIRIR?
Kilo vermek isteyen bir kimsenin diyet programı boyunca turşu yiyip yiyemeyeceği en çok merak edilenler ortasındadır. Zayıflama konusunda olumlu istikamette tesirlerinin olduğu bilinen turşu içerisinde yüksek ölçüde lif barındırır. Bilhassa de salatalık ve biber turşuları doğal içerikli olduğu için diyette tüketilebilecek en alternatif yiyeceklerdendir. Elbette ölçülü olmak kaydı ile yenebilecek turşu tüketiminde hudut aşıldığı vakit turşunun kilo aldırdığı ortaya çıkacaktır.
Ara öğünlerde yenebilecek olan turşu ana öğünlerde daha az yemenize yardımcı olacak ve iştah kapatıcı özelliğe sahiptir.
TURŞU NASIL ZAYIFLATIR? TURŞUNUN KİLO VERMEDEKİ FAYDALARI
Diyette turşu tüketimini arttırmaya yönelik en tesirli sonuçlardan birisi de iştah kapatıcı olması özelliğinden çok bedeni temizlemesidir. Bilhassa de bağırsaklarda biriken toksinleri uzaklaştırarak daha faal ve süratli bir sindirim sağlayan turşu doğal probiyotik kaynağıdır. Bu yararlı probiyotiklerin en güçlü tesiri de sindirimi güçlendirmesidir. Turşunun beden üzerindeki en kıymetli olumlu tesirlerinden birisi de bağırsaklardaki tembelliği engelleyerek daha tesirli bir boşaltım ve metabolizma hızlandırmasıdır.
Besinlerin midede birbirlerinden daha kolay ayrışmasına yardımcı olan turşu, bilhassa de göbek ve basen eritmede olumlu sonuçları beraberinde getirebilmektedir. Yemekten evvel yendiğinde iştah kesen ve böylece de daha az yemeyi teşvik eden harika yiyeceklerdendir.
TURŞU METABOLİZMAYI HIZLANDIRIR MI?
Vücut üzerindeki metabolizma suratını neredeyse ikiye katlayan turşular, metabolizmanı yavaş çalışmasının önüne geçerek daha kısa müddette daha fazla kalori yakmaya neden olur. Daha süratli çalışan bir metabolizma ile çok daha kolay kilo verip yağ yakabilirsiniz. Fermente olan turşular içerisinde bulundurdukları yararlı bakterilerle bağırsaktaki ziyanlı bakterileri yok eder.
HANGİ TURŞU DA NE KADAR KALORİ VAR? TURŞU ÇEŞİTLERİNE NAZARAN KALORİ
SALATALIK TURŞUSU KALORİ ÖLÇÜSÜ:
1 tane orta porsiyon salatalık turşusu: 4 kalori
1 salatalık turşusu: 2 kalori
100 gram salatalık turşusu: 7 kalori
250 gram salatalık turşusu: 18 kalori
500 gram kornişon turşu: 35 kalori
ACI BİBER TURŞUSU KALORİ ÖLÇÜSÜ:
1 tane orta porsiyon acı biber turşusu: 0 kalori
1 tane büyük acı biber turşusu: 1 kalori
100 gram acı biber turşusu: 24 kalori
250 gram acı biber turşusu: 60 kalori
500 gram acı biber turşusu: 120 kalori
LAHANA TURŞUSU KALORİ ÖLÇÜSÜ:
1 tane orta porsiyon lahana turşusu: 15 kalori
1 tane lahana turşusu: 0 kalori
100 gram lahana turşusu: 17 kalori
200 gram lahana turşusu: 33 kalori
500 gram lahana turşusu: 83 kalori
KARIŞIK TURŞU KALORİ ÖLÇÜSÜ:
1 tane küçük porsiyon karışık turşu: 54 kalori
100 gram karışık turşu: 36 kalori
200 gram karışık turşu 72 kalori
500 gram karışık turşu 180 kalori
TURŞU SUYU KAÇ KALORİ?
1 tane orta porsiyon turşu suyu: 18 kalori
100 gram turşu suyu: 12 kalori
200 gram turşu suyu: 30 kalori
500 gram turşu suyu: 60 kalori
TURŞU SUYU ZAYIFLATIR MI? TURŞU SUYU İLE NASIL KİLO VERİLİR?
Doğal prebiyotik kaynağı olan turşular kadar suyu da değerli. Ödem attırıcı bir özelliğe sahip olan turşu suyu sistemli ve ölçülü kullanımıyla yağ yakımını kolaylaştırmaktadır. İçerisindeki tuz ölçüsüne oranla dikkat edilmesi gereken turşu suyunda bir çay bardağı ya da 3/4 su bardağı kadar tüketim önerilmektedir. Tansiyon rahatsızlıklarına rağmen kesinlikle diyetisyen ya da hekim denetiminde ilerlenmesi gereken turşu diyetinde dikkat etmeniz gereken kimi konular var. Diyette turşu suyu tüketiminde nelere dikkat edilmeli? İşte o hususlar…
1- İçerisindeki asitlerle süratli kilo verebileceğiniz turşularda tuz oranına dikkat etmelisiniz.
2- Sirke ve limon tuzu özelliği ile ödem atmanız hızlanacağı için denetimli içmelisiniz.
3- Turşu suyunun fazla tüketimi mideye ziyan verebilir.
4- Tansiyonu çıkan kimselerde yapılan birinci müdahalelerden biri de turşu suyu içirmektir.
5- Sirkeli turşu suları midede yanmayı tetikleyebilir.
TURŞU MU YOKSA TURŞU SUYU MU DAHA YARARLI?
Herhangi bir gıdayı uzun mühlet bozulmadan koruma edebilmek için kullanılan tuz, kişinin kan basıncını arttırarak tansiyonun çıkmasına yol açar. Günümüzdeki birçok beşerler tansiyon düşüklüğünde turşunun âlâ geldiğini bilmektedir. Lakin, yapılan çalışmalar tansiyonu düşük bireylere turşu yerine turşu suyunu vermenin daha tesirli olduğunu göstermiştir.
Kan basıncının yükselmesiyle damarlar esnekliğini yitirerek plak isimli yağ katmanlarını oluşturur. Bu durum da damar sertliğinin en değerli faktörlerindendir. Aşırı ölçüde turşuyu seven ve tüketen bireylerde, hipertansiyon görülme ihtimali başkalarına nazaran daha fazla olduğundan ötürü tansiyon hastaları mümkün olduğunca az sayıda turşu tüketmemelidir.
TURŞU SUYU NASIL HAZIRLANIR? KONUTTA TURŞU SUYU ÜRETİMİ:
MALZEMELER:
1 litre içme suyu (5 su bardağı)
4 yemek kaşığı turşuluk iri tuz
1 – 2 adet kesme şeker
1 yemek kaşığı nohut
1, 5 çay bardağı beyaz sirke
6 – 7 diş sarımsak
YAPILIŞI:
İçi büyük ve geniş bir kaba 5 bardak kadar içme suyu koyun. 4 yemek kaşığı tuz döküp yeterlice eriyene kadar karıştırın. Daha sonra kesme şekerleri, limon tuzunu ve sirkeyi koyun. Nohut ve sarımsakları ekleyip karıştırın. Tam ölçülü turşu suyunuz hazır!
TURŞU SUYUNUN BESİN PAHALARI: (1 BARDAK/ 200 ml.)
Karbonhidrat (g): 3,63
Protein (g): 1,93
Yağ (g): 0,20
Lif (g): 0,31
Kalsiyum (mg): 26,00
Potasyum (mg): 200,00
Sodyum (mg): 372,00
Kolesterol (mg): 0,00
Vitamin A (IU): 334,00
Vitamin C (mg): 19,83
Demir (mg): 0,99