Geçtiğimiz günlerde birçok kişi zehirlenme nedeniyle acilleri doldurdu. Yapılan birinci incelemelerde ıspanağın zehirlediği ortay çıktı. Kış mevsiminde en çok tüketilen ve demir bakımından epey güçlü bu besinin zehirlemesi herkesi korkuttu. Pekala ıspanak zehirler mi? Ispanak zehirlemesi belirtileri nelerdir? Ispanak zehirlenmesi ne yapar?
Demir bakımından tabiatta bulunan öbür besinler ortasında en zengini olan ıspanağın aslında bir defalığa mahsus tüketilmesi gerekiyor. Uzmanların her fırsatta yaptığı bu açıklamaya karşın halk ıspanağı tekrar tekrar ısıtıp tüketiyor. Bu durum ıspanağın içindeki nitrat hususunun zehirleme etkisin ortaya çıkarıyor. Geçtiğimiz haftalarda acil servisler bu sağlım sıkıntısından ötürü dolup taştı. Fakat herkes ıspanağın zehirlediğine dair bilgiler ortaya attı. Bunun üzerine uzmanlar tekrar bir açıklamada bulunarak ıspanağın direk olarak zehirlemediği lakin tekrar ısıtldığında bilhassa çocuklar tarafından tüketildiğinde zehirlemeye neden olabileceğini vurguladı. Bedenimizin gereksinimi olan besin bedelleri ziyadesiyle karşılamasına karşın tekrar ısıya maruz kalan ıspanak içeriğinde nitrat düzeyindeki artış nedeniyle rastgele bir yararı kalmaz. Beden fazladan aldığı nitrat nedeniyle önemli semptomlar yaşar. Hatta gerekli müdahale edilmediğinde hasarlara neden olabilir.
ISPANAK ZEHİRLENMESİ BELİRTİLERİ NELERDİR?
Artan nitrar düzeyi hudut sisteminin zayıflamasına neden olur. Bu da beynin zayıflamasına yer hazırlar. Kişi birinci evrede bulanık görme ve çok mide bulantısı yaşar. Daha sonra motor hareketleri eksilir. Kemik ve kas sistemindeki kalsiyum ölçüsünü azaltan nitrat bedenin halsizleşmesine ve gereksiz ağrılar çekmesine neden olur. Kusma ve bağışıklığın zayıflaması ile değişen beden komplikasyonları yüksek ateşlenmeye ve şiddetli kusma ya da ishale neden olur. Bozulan bağırsak florası sindirim sisteminin çökmesine ve kişinin süratle sıvı kaybetmesine yol açar.
ISPANAK ZEHİRLENMESİ TEDAVİSİ
Öncelikle mide temizlenir. Bağışıklığın güçlenmesi için serum tedavisi uygulanır. Zehirlenmenin ortaya çıkardığı semptomları azalmak için kimi ilaç tedavileri uygulanır. Kişinin ortalama bir hafta içinde sıhhat durumu düzelmeye başlar.
Sağlık Bakanlığı yaşanan bu olaylar sonrasında resmi bir açıklamada bulundu:
“1-3 Kasım tarihleri ortasında İstanbul geneli sıhhat tesislerimize besin zehirlenmesi (ıspanak ve ıspanağa benzeri bitkiler) sebebiyle 44 vatandaşımız hastanelere başvurmuş olup, bunların 25’i taburcu olmuştur. Geriye kalan 19’unun ise takibi ve tedavisi acil müşahede servislerinde devam etmektedir. Şu ana kadar hastanelerimize toplam başvuran hastalarımızın hayati tehlikesi bulunmadığı üzere ilgili süreç, İstanbul Vilayet Sıhhat Müdürlüğü, İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü, İstanbul Valiliğimizce yakından takip edilmektedir. “
