Fazla fazla yaparak buzdolabında saklayabileceğiniz, ansızın gelen konuklara ya da çayın yanında yemelik bir atıştımalık aradığınızda kendi ellerinizle hazırladığınız imali yalnızca 10 dakikanızı alacak puf börek pişirmeye ne dersiniz? Bu tanımı birinci kere deneyenler katiyetle bırakmıyor. İster çok yapıp buzlukta saklayın isterseniz şipşak yaparak pişirebilirsiniz. Pekala 3 materyalli puf börek nasıl yapılır? Gelin birlikte inceleyelim…
Börek çeşitleri, yıllardır Türk mutfağında yer alan hem doyurucu hem de sofraları süsleyen bir yemek çeşididir. Yörelere nazaran iç harcı ve hamurunda değişiklik gösteren börek binbir farklı tarifle sofralarda yerini alıyor. Aniden gelen konuklarınız için hoş bir ikram edebileceğiniz börek tanımları ortasında en pratiğini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Puf üzere yumuşacık nefis iç harcı ile doyumsuz bir lezzete dönüşen bu tanım buz dolabı poşetine koyularak dondurucuda saklanabilir cinsten. Damak zevkinize nazaran iç harcı değiştirerek de hazırlayabilirsiniz. Yumuşacık olması için yoğurt kullandığımız 3 materyalli puf böreğin tanımı bugünkü yazımızda.
3 GEREÇLİ PUF BÖREK TARİFİ
MALZEMELER
3 Adet yufka
120 gram tereyağı
300-400 gram yoğurt
Yarım tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin;
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı sıvı yağ
Susam yahut çörek otu
YAPILIŞI
Tereyağını tavada eriterek hazır hale getirin. Daha sonra yoğurdu kaseye alıp çatalla karıştırın.
Eğer sürülemeyecek kıvamda ise bir ölçü su ek edebilirsiniz. En son tuzu ekleyerek kenara alın.
Tezgaha yufkayı serip, tereyağını her yere gelecek formda sürün. Akabinde yoğurdu sürün.
İkinci ve üçüncü yufkayı da serip birebir süreci tekrar yapın. Yufkayı evvel dörde bölün, her bir parçayı evvel ikiye bölün, ikiye bölünen her bir parçayı da üçe bölün.
Kesme süreci bitince böreği sıkmadan sarabilirsiniz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpin.
180 derecede yaklaşık 25 dakika kızarana kadar pişirin.
Kızaran börekleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
