Klâsik Türk mutfağının lezzetlerinden biri olan peynir tatlısı ister fırında isterseniz direk pişirildiği üzere yenilebiliyor. Tadı süper olan ve içerisinde olan tadımsı peyniri sayesinde damaklarda iz bırakacak peynir helvasının mükemmel tanımı bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.
Peynir helvası, ana materyalleri olan peynir, un, şeker, su ya da süt, margarin ve sıvı yağ ile yapılmaktadır. Yağlı, tuzsuz koyun peyniri kullanılması değerlidir. Tekrar de yöreye nazaran peynir tercihi ve buna dayalı olarak yapılış biçimi farklılaşabilmektedir lakin kesinlikle peynirin tuzsuz olması gerekmektedir. Damak zevkine nazaran fırınlanarak dilimlenmiş bir biçimde servis edilebilen peynir helvasını konutta basitçe pişirmek isteyenlere özel tanımını hazırladık.
PEYNİR HELVASI TANIMI:
MALZEMELER
250 gram tuzsuz peynir
Yarım paketten biraz az margarin
1 tahta kaşığı un
Şerbeti için;
1 kase şeker
1 kase su
YAPILIŞI
Tavada yağı ve unu güzelce kavurun. Akabinde şerbeti başka bir tencerede kaynatıp, kavrulan unun içine dökün.
En son üzerine peyniri ovalayarak karıştırın.
Yaparken daima karıştırmayı mutlaka unutmayın.
Eğer tatlıyı fırında yapmak istiyorsanız, önceden ısıtılmış 200 derece fırında renk alana kadar fırınlayın.
Afiyet olsun…
