Hayvansal yağlardan en yaygını olan kuyruk yağı, ağır kokusu ve tadı nedeniyle birden fazla kimse tarafından tüketilmez. Ama uzmanlar ölçüsüne dikkat edilerek tüketilmesini tavsiye eder. İnsan sıhhatine inanılmaz yararları olan kuyruk yağı hakkında merak edilenleri sizler için derledik. Pekala Kuyruk yağının yararları nelerdir? Canan Karatay’dan şaşırtan kuyruk yağı yorumu! Haberin ayrıntısında…
Halk ortasında don yağı olarak da geçen kuyruk yağı hayvanların kuyruk kısımlarında ve et ortalarında bulunur. Besin endüstrisinde kullanılan kuyruk yağı, yüzyıllardı tüketilir. Eski insanların uzun yıllar sağlıklı yaşamasının sırrı olan kuyruk yağı, Amerika bilim insanları tarafından en yararlı sağlıklı yağlar listesine eklendi. Kuyruk yağı ile ilgili halk ortasında çok yanlış bilgiler bulunur. Bunlardan en yaygını ziyanlı olmasıdır. Lakin kuyruk yağının yüzde 70’i doymamış yağ asidi bakımından zengindir. Otlanan hayvanlar tabiatta bulunan tüm vitamin ve mineralleri bedenlerinde taşır. Fakat beşerler besin tüketme konusunda ikiye ayrıldıklarından tüm bu mineralleri bedenlerinde barındıramıyor. Bu yüzden bu besinlere gereksinim duyarlar. Zira hayvanlar bedenlerine aldıkları her yararlı bedeli enzimleyerek depoluyorlar. Ayrıyeten halk ortasında kuyruk yağının kolesterolü yükselttiği biliniyor. Uzmanlar ise bunun muhakkak yanlış bir bilgi olduğunu kuyruk yağının damar tıkanıklığını önlediğini vurgulayarak epeyce yararlı bir besin olduğunu belirtiyorlar.
KUYRUK YAĞININ YARARLARI NELERDİR?
– Omega-3 yağ asidi bakımından zengindir. Bilhassa gelişim çağındaki çocukların kemik ve kas gelişimi için tüketilmesi öneriliyor.
– Damarlardaki besinler tıkanıklığının önüne geçerek kalp sıhhatini korur. Kan basıncını istikrarlar.
– Hudut hücrelerini güçlendirerek felç, titreme, siyatik ve romatizma hastalıklarının önüne geçer.
– Vücuttaki hür radikalli hücrelerin sayısını azaltır. Bağışıklık sistemini hastalıklara karşı daha dirençli hale getirir.
– İçeriğinde cilt hücreleri bulunan kuyruk yağı cilt hücrelerinin yenilenmesini sağlayarak uzun yıllar daha canlı ve parlak görünümünü sağlar.
PROF. DR. CANAN KARATAY’IN KUYRUK YAĞI YORUMU!
Yaptığı çarpıcı açıklamalarla sıhhat alanına yenilikler getiren Kalp ve İç Hastalıkları Profesörü Hekim Canan Karatay tekrar ezberleri bozan bir açıklamada bulundu. Karatay, kuyruk yağının inanılmaz yararları olduğunu vurguladı.
Ayrıca ünlü tabip Anadolu beşerinin uzun yıllar sağlıklı yaşamasının sırrını “Kavurmayı yağı ile birlikte yemelisiniz. Kuyruk yağı ile birlikte yenmeli. O vakit dinç olur, dağlara çıkar inersiniz. Yumurta sarısı ile bir arada bol köy yağı ile birlikte yenecek. Kavurmada kuyruk yağı ile bir arada yenecek. Bu Anadolu´da adettir, kuyruk yağını eritip içerler ve de 90-95 yaşına kadar yaşarlar. ‘Yağ dokunuyor kalp hastalığı yapıyor’ deniyor. Hangi yağ? Trans yağlar ya da margarin dediğimiz yağlar tehlikelidir. Yoksa yıllardır asırlardır yediğimiz köy tereyağları neden tehlikeli olsun. Önce yoktu, rivayet yeni çıktı” sözleri ile açıkladı.
KUYRUK YAĞININ ZİYANI VAR MIDIR?
Her besin üzere çok tüketildiğinde bedende önemli komplikasyonlara neden olur. Bilhassa kolesterol yükselmesine taban hazırlayarak kalp ve damar hastalıklarına davetiye çıkarır. İleri yaşlardaki bireylerin sindirmesi sıkıntı olduğundan uzmanlar belirli bir yaştan sonra bilhassa 40 yaşından sonrası şahısların tüketmesini önermez.
