Şerbetli tatlılar ortasında tarihi en eski olan ve yedikçe yediren şam tatlısı bu günlerde toplumsal medyanın en çok merak edilen yemekleri ortasına girdi. İzmir ve etrafında çok sevilen, çoklukla dışarıdan alınan şam tatlısını meskende yapmak isteyenlere özel hem pratik hem de özel tarife yazımızdan ulaşabilirsiniz.
Şam tatlısı, son yıllarda sokaklarda satılan enfes bir atıştırmalıktır. Asıl yöresi İzmir olan şam tatlısı yoğurt, irmik, yumurta, un ana materyallerden yapılıyor. Ağızda dağılan yapısı ve içerisinde bulunan bol irmiği ile lezzetine doyamayacağınız harika şerbetli tatlı olan şam tatlısını ister bayramlarda isterseniz çayın yanına konuklarınıza hazırlayabilirsiniz. Kıvamını tam tutturmak için biraz elinizin yatkın olması gerekiyor. Tüm ailenin severek yiyeceği şam tatlısının tanımı bugünkü yazımızda kolaylıkla bulabilirsiniz.
ŞAM TATLISI TANIMI:
MALZEMELER
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
2, 5 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tepeleme karbonat
1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık
Şerbeti için;
2, 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
1 dilim limon
YAPILIŞI
Tatlıyı hazırlamaya öncelikle şerbetinden başlayın. Tencereye su ve şekeri alıp, şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra kaynamasını bekleyip, limon sıkarak kenara alın.
Tatlı için tüm materyalleri bir kabın içerisine alarak, güzelce karıştırın. Homojen kıvama gelene kadar karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dökün.
Pekmezi fırçayla üzerine sürüp, fıstıkları da dizip dilimleyin. Hazır hale gelen tatlıyı 180 derece fırında pişirin.
Pişen tatlıya şerbeti döküp çekene kadar bekletin. En az 2 saat sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
