Ülkemizde çoklukla Doğu ve Güneydoğu vilayetlerinde sıklıkla tüketilen siyah çaydan daha koyu olan kaçak çay hakkında merak edilenleri sizler için araştırdık. Tadı olağan çaya nazaran epeyce acı olan kaçak çay yaprakları da başkalarına oranla daha iridir. Pekala kaçak çay nedir? Kaçak çayın yararları nelerdir? Kaçak çayın ziyanı var mıdır? Haberin ayrıntısında soruların karşılığını bulabilirsiniz.
Suriye, İran, Irak ve Srilanka üzere ülkelerden gelen yaprakları iri ve olağan çaya nazaran daha fazla kafein içeren çay çeşidine kaçak çay denir. Ülkemizde çoğunlukta Doğu vilayetlerinde tüketilir. Tadı ve kokusu epeyce ağır olan kaçak çay, yarım kaçığı bile bir demliği demlenmesine yeterdir. Kimisi bunu tüketmek için olağan çayla karıştırır. Ülkemizde hem tarihi olan hem de tüketimi hayli fazla olan kaçak çay, alternatif tıpta da kullanılır. Doğu kültüründe gelen konuğa hürmeti ve sevgiyi göstermek için çabucak bu çaydan ikram ederler. Kocaman semaverlerde demlenen çay yalnızca yemeklerden sonra değil her vakit tüketilir. Eski vakitlerde kaçak çay suyu yaraları temizlemede kullanılırdı. Birebir vakitte demlenme sonrası arta kalan yaprakları bitkilerin daha sağlıklı gürleşmesi için toprağa boşaltılırdı. Göz altı torbaları, cilt yüzeyini temizleme üzere cilt sıhhatinde da kullanılır. İçeriğinde tenin kafein ve yüksek antioksidanlar içerir. Kaçak çayın, öbür çaya oranla bu unsurları daha fazla içerir. Ayrıyeten kaçak çay demlerken eskilerden beri yapılan bir sistem vardır. Bu da demin yıkanıp oyla kaynayan su üzerine dökülmesidir. Yöntem
KAÇAK ÇAYIN YARARLARI NELERDİR?
– Yüksek antioksidan içerdiğinden bedende hür radikal birikmesini önler. Böylelikle kanserli hastalıkların yaşanmasını pürüzler.
– Beyin sonlarının çalışması için bedenin makul oranda kafeine gereksinim duyar. Kaçak çayda ise bu unsur hayli fazladır. Gereksinim duyulan kafeini iki bardak bile basitçe sağlayan kaçak çay, zihinsel hassaslığı ve konsantre oranını artırır. Parkinson ve alzehimer üzere hastalıkların oluşma oranını azaltır.
– Ağız içerisindeki enfeksiyonlu hücreleri azaltarak tükürük bezlerinin işlevlerini düzenler. Yara oluşumunu önleyerek ağız ve diş sıhhatini korur.
– Kaçak çay, ishali önlemede en tesirli besindir. Bağırsak işlevlerini düzenleyerek ne çok katılaşmasını ne de çok sıvılaşmasını sağlar. Birtakım yörelerde çok ishali önlemek için kaçak çayı yoğurtla karıştırarak tüketilir. Kaçak çayına antioksidanı ile yoğurdun probiyotiği sindirimi düzenler.
– Güçlü bir iltihap önleyici olduğundan, çıban ya da beğenilen oluşan arpaçık üzere hastalıkların şiddetini azaltmak için kullanılabilir. Kaynamış bir kaçak çayın içine bir ped pamuk batırarak gözün üzerine bırakılarak içindeki iltihabın atmasını sağlar. Gözü mikroplardan arındırır.
– Antioksidanı beden içinde olduğu üzere beden dışında da cilde yarar sağlar. Yüzdeki gözenekleri temizlemek için kaçak çayı sunuyu tonik olarak kullanılabilir. Ya da suyu sonrası yapraklar süzülüp yüze bırakılır. 15 dakika beklendikten sonra alınarak cildin daha parlak ve canlı görünmesini sağlar. Kimi kullanan bireyler cilt renginde eşitlemeyi de sağladığını belirtiyor.
KAÇAK ÇAYIN ZİYAN VAR MIDIR?
Normal çaya oranla iki kat fazla antioksidan ve kafein içerdiğinden uzmanlar tüketimi konusunda ihtarda bulunur. Tıpkı vakitte tüketilirken demli içilmemesi gerektiği söyleniyor. Günde iki bardağın kâfi olacağını vurgulayan uzmanlar, aksi halde sağlayacağı yararları ziyana dönebilir. Bilhassa aç karna tüketildiğinde mide bulantısına, neden olur. İçerdiği şahit asit mide duvarına ziyan verir. Kafein kana süratle karışarak demir unsurunun enzimlenmesini önler. Bu da kansızlığa taban hazırlar. Zihni daima açık tuttuğundan uyku düzensizliğine de neden olur.
