İtalyan mutfağından çıkıp dünyadaki bütün mutfakları renklendiren makarna, Toskana yolu picci makarnasını meskende yalnızca birkaç adımla hazırlayabilirsiniz. Erişte halinde hazırlanan makarnanın içinde yer alan farklı materyaller yemeğe çok hoş tat veriyor. Yediğinizde tadı damağınızda kalacak picci makarna tanımını Martha Stewart’tan aldık. Stewart’ın picci makarna tanımının materyalleri nelerdir ve nasıl yapılır?
Yıllardır televizyon ekranlarında deneyimleriyle insanları bilgilendiren Amerikalı program sunucusu Martha Stewart’ın mutfağından bir tanım ile geldik. Mesken üretimi makarna Toskana tarzı Picci ve sosisli sosunu birleştirince çok sevilecek bir lezzet ortaya çıkıyor. Yediden yetmişe herkesin beğeneceği sağlıklı makarnanın üzerini süsleyeceğiniz sosisli sos tanımı ile vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet elde edeceksiniz. Konuttaki materyallerle hazırlayabileceğiniz sağlıklı makarna akşam yemeklerinin aranılan modülü olacak. Sosis katarak çocuklarında ilgisini çeken Toskana yolu Picci ve sosisli sosunu sizler için araştırdık. Haberimizde Martha Stewart’ın Toskana adabı Picci yemeğinin gereçlerini ve tanımını bulabilirsiniz.
TOSKANA TARZI PİCCİ TANIMI:
PİCCİ İÇİN MALZEMELER
4 bardak un
1,5 bardak su
2 yemek kaşığı tuz
8 kısım maydanoz
SOS İÇİN MALZEMELER
12 tane ince kıyılmış sosis
1,5 ölçek krema
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı rezene
1 tutam kırmızı biber
Tuz ve karabiber
PİCCİ YAPILIŞI
Maydanozları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın.
2 su bardağı unun 1 su bardağı suyu mikserle karıştırın.
Un ve su karışımı hamur halini aldıktan sonra ceviz büyüklüğünde modüllere ayırın.
Parçalara böldüğünüz hamur modüllerini tekrar miksser haznesine koyun.
Maydanozu da ekledikten sonra dört dakika daha yoğurun.
Hamur kabının üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın ve 30 dakikda dinlendirin.
Hazırladığınız hamuru ince 20 cm boyutunda şeritler haline getirin ve evvelce unladığınız bir tepsiye dizin.
Hamurları 2 litre suda 8-10 dk haşlayın ve makarnaları servis tabağına alın.
SOSUN YAPILIŞI
Küçük küçük doğradığınız sosisleri bir tavada baharatları ekleyerek soteleyin.
Kalan bütün gereçleri de ekledikten sonra 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
En son olarak hazırladığınız makarnanın üstüne sosu dökerek servis yapın.
