Ramazan ayında tüm uzmanlar 3 önemli konuda hemfikir: Sahuru atlamayın ve iftarda çok hızlı ve yoğun yemek yemeyin. Aşırı şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları tercih edin. İşte yemek sitesi Lezzet arşivinden seçtiğimiz, Ramazan sofralarınız için size fikir verebilecek, denenmiş videolu tarifler: (İftarda ne yemeli, ne yememeliyiz başlıklı yazımıza da bakabilirsiniz)
GÜLLAÇ
Bu Güllaç tarifine beyaz çikolata şerbeti eklenmiş. Görüntüsü de oldukça hoş
SÜTLAÇ
Bir eğitmen şef gerçek fırın sütlaç tarifini paylaşıyor. Tarifte sübye kullanmış.
MUHALLEBİ
Muhallebi Osmanlı mutfağından günümüze klasikleşmiş bir lezzet.
PRATİK SÜTLÜ İRMİK TATLISI
Sütlü tarifler Ramazan ayında oldukça rağbet gören tatlılar arasında. Listeye pratik sütlü irmik tatlısı tarifi de ekledik.
KÜNEFE DENEMEK İSTERSENİZ…
Eğer evde künefe yapmayı denemek istiyorsanız usta işi bir tarifi de buraya ekliyoruz.
OMLET
Listemize sahur için pratik bir omlet tarifi ekledik
PRATİK SAHUR BÖREĞİ
Sahur böreği hem mideyi yormayan hem de tok tutabilecek bir tarif
POFUDUK AÇMA TARİFİ
Videoda eğitmen şef Arif Akdaş nefis açmalar yapmak için yoğurma, çevirme, açma, mermerde ve havada bağlama tekniklerini; açmanın püf noktalarını anlatıyor.
KABAK MÜCVER
KOLAY POĞAÇA TARİFİ
Sahur sofrası için yapabileceğiniz kolay ve mayasız pratik bir poğaça tarifi de aşağıda yer alıyor.
KREP
EVDE PİDE TARİFİ
Ramazan deyince akla gelen yiyecekler arasında belki de ilk sırada pide yer alıyor. Aşağıdaki video evde nasıl pide yapabileceğinizi anlatıyor. (Ayrıca Ramazan pidesi tarifleri haberimize de bakabilirsiniz)
NOHUTLU YOĞURT ÇORBASI
Listede bu kez bir klasik var:
OĞMAÇ ÇORBASI
HÜNKAR PİLAVI
Ramazan ayında aslında bulgur pilavı daha fazla öneriliyor. Ancak davetler için Osmanlı Saray Mutfağı’ndan Hünkar Pilavı tarifini de öğrenmek isteyebilirsiniz.
KUŞBAŞI ETLİ YEMEK YAPACAKSANIZ…
İftar sofrasına etli bir tarif yapmak istiyorsanız bu tarif size. Kuşbaşı etin yapımını bir eğitmen şeften öğreniyoruz ve ortaya nefis bir yemek çıkıyor:
DANA KONTRFİLE DE OLABİLİR
Eğer iftar davetinizde etli bir yemek eklemek istiyorsanız bu tarif sizin için
KÖFTELİ BRÜKSEL LAHANASI KEBABI
Farklı bir lezzet arayanlar için…
EVDE BAYRAM ÇiKOLATASI TARİFİ
Bayram çikolatasını kendiniz yapmak ister misiniz? İşte Şef Gamze Baş’ın anlatımıyla Bayram Çikolatası Tarifi…
RAMAZAN SOFRASI NASIL HAZIRLANIR?
Serra Müftüoğlu ışıl ışıl bir masa hazırlıyor
