Cevizli pırasa mücveri tarifi nasıl yapılır?

1
Pırasaları ince halkalar halinde doğrayın ve sıcak suda 25 dakika haşlayın.

2
Soğuyunca suyunu iyice sıkın.

3
Beyaz peyniri çatalla ezin.

4
Ceviz, un, çırpılmış yumurtalar, karabiber ve peyniri ilave edip iyice karıştırın ve ardından pırasaları ekleyin.

5
Tuz ve karabiberle tatlandırın.

6
Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın.

7
Karışımdan iki yemek kaşığı kadar alıp yavaşça tavaya bırakın ve üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.

8
İki tarafı da iyice kızarınca kağıt havlu üzerine alın.

9
Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın. Sıcak servis yapın.