KAÇ KİŞİLİK
7 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
KALORİ
250
Magnolia Tatlısının Sunumu
Magnolia sunumu için cam kavanozlar ya da kuplar tercih edebilirsiniz. Dondurmalıkla da servis yapabilirsiniz. Migros Sanal Market’ten sizin için bulduğumuz dondurmalıkla şık bir sunum yapabilirsiniz. Magnolia tatlısında görsellik önemlidir. Meyvelerin muhallebinin arasında kalması görünmemesine sebep olur. Bu yüzden meyveleri kup, kavanoz ya da dondurmalığınızın dışardan görünen yüzeyine yaslayarak dizmenizi öneririz. Böylece estetik bir görüntü yakalarsınız. Üzerine fındık ya da rulokat gofret koyarsanız daha iddialı bir sunum elde edersiniz.
Magnolia Tatlısının Püf Noktası
Magnolia yaparken dikkat etmeniz gereken ilk nokta, muhallebi kıvamıdır. Muhallebi kıvamı için kısık ateşte pişirmek en önemli etkendir. İkincisi faktör ise tel bir çırpıcı kullanmak. Muhallebi karışımı kısık ateşte pişerken devamlı karıştırarak karışımının topaklanması engellenmelidir. Bu yüzden muhallebi kıvam alana kadar ocağın başından ayrılmayın. Böylece muhallebiniz istenilen akışkan kıvamda olur.
Magnolia tarifi adım adım yapılışı
1
Süt ve vanilin bir tencere içerisinde kaynamaya bırakılır.
2
Ayrı bir kapta yumurta sarısı, un, nişasta ve şeker bir kapta karıştırılır.
3
Sıcak sütten kepçe yardımı ile yavaş yavaş dökerek karıştırılır.
4
Karışım yavaş yavaş bir araya geldikten sonra ocağa alınır ve kıvam alana kadar pişirilir.
5
Sıcakken içerisine tereyağı eklenerek eriyene kadar karıştırılır.
6
Farklı bir kaba alarak soğuyana kadar bekletilir.
7
Soğuduktan sonra içerisine çiğ krema dökülerek çırpılır.
9
Bisküviler toz haline getirilir.
10
Servis tabaklarının dibine bisküvi koyulur, meyveler dizilir muhallebi koyulur. Üzerine tekrar bisküvi koyularak sunulur.
