Evde kaşar peyniri nasıl yapılır? Kaşar peyniri tarifi ve malzemeleri

1
Sütü bir tencereye alınır ve kısık ateşte kaynatılır.

2
Kaynayan sütü soğutulur.

3
Ilık süt içerisine yoğurt ve peynir mayası eklenerek karıştırılır. Kapağı kapatılarak bekletilir.

4
Birkaç saat sonunda ocağa geri alınır ve çırpılarak ısıtılır.

5
Elastik ve toplu bir yapı oluştuğunda süzgeçten süzülür.

6
Süzgeç üzerinde 12 saat bekletilir.

7
Katılaşan peynir rendelenir. Az miktarda ılık su içerisinde eriterek şekil verilir.

8
1 gün dinlendirilir ve soğutulur. Ardından kullanıma hazırdır. Afiyet olsun.