KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
KALORİ
280
Bal kabağı Kuzey Amerika’ya aittir ve özellikle Şükran Günü ve Cadılar Bayramı için vazgeçilmez tariftir. Faydaları nedeniyle bugün dünyanın pek çok mutfağında bal kabaklı tariflere rastlamak mümkün. Türk mutfağında ise en yayın kullanım şekli kabak tatlısıdır. Bal kabağı bir sebze olarak görülse de, tohum içerdiği için bilimsel olarak bir meyvedir. Bal kabağının sağlık açısında da oldukça faydaları olduğu bilinmektedir. (Bal kabağı pastası veya bal kabağı ile yapılan Pumpkin Spice Latte tarifine de bakabilirsiniz)
Bal kabağı çorbası tarifi adım adım yapılışı
1
Soğanların kabuğunu soyup küçük doğrayın.
2
Havuç ve bal kabağını küçük parçalar şeklinde doğrayın.
3
Tereyağını tencereye alıp ısıtın. Soğan, bal kabağı ve havucu ekleyip yakmadan kavurun.
4
Et suyunu ekleyip tencerenin kapağı kapalı bir şekilde haşlayın.
5
Sebzeleri karıştırıcıyla püre şeklinde ezin. Tuz ve baharatı ekleyip bir taşım daha pişirin.
6
Çorbayı kaselere paylaştırıp kremayı kalp şeklinde çorbanın üzerine sıkın. Sıcak servis yapın.
