Evde bayatlamayan ekmek tarifi nasıl yapılır?

1
Mayayı erimesi için bir çay bardağı su ile karıştırın.

2
Derin bir kabın içerisine mayayı, suyu, sütü, tuzu ve şekeri karıştırın.

3
Sıvı karışımını içerisine yavaş yavaş unu ilave edin.

4
Malzemeleri ortalama 10 dakika toparlanıncaya kadar yoğurun. Hamur hafif ele yapışacak kıvama geldiğinde üzerini örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

5
Hamur kabardıkça havasını alın ve tekrar mayalanması için üzerini kapatın. Bu işlemi 3 kere tekrarlayın.

6
Hamur tekrar kabarıp mayalanınca istediğiniz şekli verin.

7
Şekil verdiğiniz hamurları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine bir bez örterek 5 dakika daha bekletin.

8
Ekmeğin üzerine bir bıçak yardımı ile boydan uzun çizik atın.

9
Fırını turbo ayara getirin.

10
Önceden ısıtılmış 189 derece fırında ekmeğin üzeri kızarana kadar pişirin.

11
Ekmeği fırından çıkarınca üzerine 2 yemek kaşığı kadar su sürün ve üzerini temiz bir bezle örtün.

12
Ekmek ılıyınca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!