Baklava yufkasından nefis ve çıtır bir börek hazırlamaya ne dersiniz? Görünüşü de tadı kadar lezzetli olan kol böreği çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. İmali kolay olan çıtır kol böreğini yalnızca 15 dakika içerisinde yapabilirsiniz. Baklava yufkasından çıtır kol böreği tanımı bugünkü yazımızda.
Börek, hem yemek kültürümüzün hem de ülkemizin en değerli bedelleri ortasındadır. Damak zevkinize nazaran iç harcında değişiklikler yapabileceğiniz börek, doyurucu olmasıyla da ana yemek yerine geçebilir. Meskende börek yapmak için birbirinden farklı teknikleri deneyebilirsiniz. Bunlardan biri de baklava yufkasını kullanmak. Baklava yufkası çıtır ve ince olduğundan ötürü tadına doyum olmuyor. Bugünkü vereceğimiz börek tanımı de baklava yufkasından yapılıyor. Anadolu’dan gelen enfes kol böreğinin tanımını kesinlikle denemelisiniz.
BAKLAVA YUFKASINDAN KOL BÖREĞİ TANIMI:
MALZEMELER
1 paket baklava yufkası
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
İç harcı için;
400 gram kadar beyaz peynir
Yarım demet ince kıyılmış peynir
YAPILIŞI
Öncelikle sosunu hazırlayabilirsiniz. Sıvı yağ, süt ve suyu karıştırın.
Yufkanın birinci 3 katına bu sostan güzelce sürün. 4. yufkaya sürmeden hazırladığınız iç harçtan koyun.
Kenarlarında iki parmak boşluk kalacak biçimde olmasına itina gösterin.
Rulo yaparak yağlı kağıt serili tepsiye alın.
Eğer çabucak pişirmek istemiyorsanız hazırlayıp buzluğa atabilir servis edeceğinizde çıkarıp pişirebilirsiniz.
Kalan sosun içerisine 1 tane yumurta ekleyip böreklerin üzerine sürün.
180 derecede, alt üst ayarda kızarana kadar pişirin.
Pişen börekleri sıcak sıcak servis etmelisiniz.
Afiyet olsun…
