KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
120 dakika
KALORİ
350
Pırasa köftesi nasıl yapılır? İşte Deniz Türkali’den anneannemin pırasa köftesi adım adım yapılışı
1
Pırasaların dış yaprakları ayıklandıktan sonra 3-4 cm’lik boyutlarda kesin ve yıkayın.
2
Bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın.
3
Haşlanan pırasaları bir kevgire alın ve buzdolabında birkaç saat suyunu süzmesi için bekletin.
4
Suyu süzülen pırasaları iki avuç arasında iyice sıkın.
5
Haşlanmış ve suyu iyice sıkılmış pırasaları mikserden geçirin.
6
İçine kıyma, 1 yumurta, tuz ve karabiber eklendikten sonra iyice yoğurup köfte şekli verin.
7
Zeytinyağını bir yandan kızdırırken, diğer yandan köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya batırın.
8
Kızgın yağda çevirerek kızartın.