Farklı aromalarla hazırlanan kekler her zaman çok sevilmiştir. Bu hafta kafein ihtiyacınızı farklı şekilde karşılayacaksınız. Kahveyi hiç yemeyi denediniz mi? Kek yaparken kahve kullanarak hem eşsiz bir tat elde etmiş olursunuz hem de enerjiniz artar. Ünlü televizyoncu ve yazar Martha Stewart’ın tarifiyle hazırlanan kahveli keke haberimizde yer verdik.
Amerika’da ünlü programcı Martha Stewart’ın onlarca yıllık tecrübesiyle hazırladığı tariflerin hepsi güzel oluyor. Bu tariflerden biri olan kahveli kek hazırlandığı zaman yiyenlerin adeta zevkten gözleri parlıyor. Küçük büyük herkesin favorisi olmaya aday kahveli kekin pratik tarifini sizler içi yazdık. Aşağıda yer alan malzemelerle verdiğimiz adımları eksiksiz takip ederseniz en güzel keklerden birini hazırlamış olacaksınız. Malzemeleriyle birlikte muhteşem kahveli kekin tarifini haberimizde bulabilirsiniz.
KAHVELİ KEK TARİFİ:
MALZEMELER
Streussel:
1 3/4 su bardağı un
3/4 su bardağı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 paket tuzsuz tereyağı
Kek:
5 limon
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tuzu
1 tatlı kaşığı karbonat
1.5 tatlı kaşığı tuz
1.5 tatlı kaşığı granül kahve
1 paket tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 büyük yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 su bardağı ekşi krema
Sos:
1 su bardağı toz şekeri
3-4 yemek kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
Streusel Tarifi:
Un, esmer şeker ve tuzu karıştırın.
Tereyağını parçalara bölerek un karışımına koyun.
Üzerini örtün ve 3 gün kadar buzdolabında bekletin.
Kek Tarifi:
3 limonu ince ince keserek suyu kaynayan tencerede 1 dakika pişirin. Bu adımı suyu değiştirerek tekrarlayın.
Sonrasında pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye limonları teker teker dizin.
Un, karbonat, kabartma tozu ve tuzu eleyerek yağladığınız kek kalıbına koyun.
Tereyağı, toz şeker ,kahve ve limon kabuğu rendesini bir kaba koyun ve mikserle 2 dakika karıştırın.
Yumurtaları teker teker ekleyin.
Vanilyayı ve kahveyi de koyarak çırpın.
Un karışımı ve eksi kremayı karıştırın. Karıştırmaya un karışımıyla başlamanızı sonra ekşi kremayı koymanızı tavsiye ederiz.
Hamuru yarıya bölün ve kek kalıbına dökün. Limon dilimlerin yarısını tek kat halinde hamura dizin.
Kalan hamuru koyun ve limon dilimlerini dizin.
Üzerine soğuttuğunuz streusel’i serpin.
Daha sonra önceden 175 derece ısıttığınız fırına kek kalıbını koyun.,
Yaklaşık 55 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 15 dakika soğutmaya alın.
Sos Tarifi:
Servis ederken pudra şekeri ve limon suyuyla hazırladığınız sosu üzerine dökün.
Soğuttuğunuz kekin üzerine dökün. (Dilimlemeden önce 5 dakika sosun soğumasını bekleyin)
