Malzemeler:
6 dilim ekmek
6 salatalık turşusu
1 fındık turp
Şinitzel için
2 parça tavuk göğüs eti
1 su bardağı un
3 yumurta
1.5 su bardağı galeta unu
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
Sosu için
3 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
1 limonun suyu
1 çay kaşığı bal
Hazırlanışı:
Tavuk göğüs etlerini ortadan ikiye kesin. Sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar çırpın. Ekmekleri yapışmaz yüzeyli bir tavada hafif kızartın. Salatalık turşularını ince uzun, turpu ince yuvarlak dilimleyin. Kızarttığınız ekmek dilimlerinden bir tanesinin üzerine sostan sürün. Üzerine sırasıyla salatalık turşusu ve bir parça şinitzel yerleştirin. Tekrar sos sürüp bir ekmek dilimi daha yerleştirin tekrar sos sürüp turşu ve turpu yerleştirin. Son olarak sostan gezdirip bir dilim ekmekle üzerini kapatın. Diğer sandviç içinde aynı işlemi tekrarlayıp sıcak servis yapın.
* Lezzet dergisinden alınmıştır.
