Eski vakitlerden günümüze kadar gelen balıktan sonra tahin helvası tüketilmesinin aslında bedene birçok yararı olduğunu biliyor musunuz? Herkesin son yıllarda merak ettiği sorulardan biri olan ‘balıktan sonra neden tahin helvası yenir?’ yanıtını uzmanlara sorduk. Herkesi bilgilendirecek ve tüm sorulara yanıt olabilecek içeriğimize kesinlikle göz atın.
Çok eski yıllardan itibaren Karadeniz yöresinde meşhur olan “balıktan sonra helva yiyin ki balık öldüğünü anlasın!” kelamını duymuşsunuzdur. İster meskende ister dışarıda balık yediğinizde menülerde sıcak helva kesinlikle olur. Bilhassa balık ve deniz restoranında fırında kızartılarak servis edilen helva, vazgeçilmez bir ikili olmuş. Günümüzde hala devam ettirilen bu balık-helva ikilisi toplumsal medyada merak konusu haline geldi. Pekala balık yedikten sonra neden helva servis edildiğini biliyor musunuz? Merak edilen bu soruyu mercek altına aldık. Gelin birlikte öğrenelim…
Omega-3 bakımından epeyce varlıklı olan balık, tıpkı vakitte yüksek oranda iyot, demir, çinko üzere mineraller içeriyor. Balık yedikten sonra oluşan hafif mide rahatsızları, halsizlik ve şişkinliğin asıl sebebi de balığın kan şekerini düşüyor olması.
Bu kan şekerini önlemek için ise balığın bayat olmasına karşılık sütlü tatlıların yenilmesini önerilmediğinden, en ülkü tatlının tahin helvası olduğu söyleniyor. Hem sağlıklı hem de şekerini dengeleyen tahin helvası, balıktan sonra bedende oluşabilecek ağır metalleri sıfırlayarak, vücuttaki fosfor ölçüsünü düzenleyerek midedeki asit istikrarı olağanlaştırıyor.
İşte bu kadar!
Bunu öğrendiğimize nazaran, nefis mi nefis sıcacık bir helva yemeğe ne dersiniz?
FIRINDA HELVA TANIMI:
MALZEMELER
300 gram tahin helvası
1 yemek kaşığı limon suyu
1,5 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sütü
YAPILIŞI
Helvaları küp halinde doğrayın ve toprak kaselerin içerisine yerleştirin.
Ardından oda sıcaklığında olan sütü, limonu ve tereyağını karıştırarak kaselerin içerisine eşit bir biçimde yerleştirin.
190 derece fırında üzeri kızana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
