Son vakitlerin en çok aranılan tanımlarından biri olan gelin pastası, yumuşacık ve enfes bir lezzete sahip. Pratik üretimiyle çok sevilen gelin pastası şık sunumuyla da çok beğeneceğiniz bir tanım. Sizde meskeninizde gelin pastasını denemek istiyorsanız kesinlikle yazımıza göz atmalısınız.
İsmini bembeyaz oluşundan alan gelin pastası, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Şahane bir halde kabaran bu tanım, sütlü olmasıyla da hayli hafif. Kalabalık konuklarınıza, bayan günlerinde hatta çat kabı gelen konuklara bile ikram edebileceğiniz gelin pastası tatlısı ortaya çıkan enfes görünüm, yemekte yalnızca lezzete değil sunuma değer verenleri de çok keyifli edecek. Son vakitlerin en çok yapılan ve en çok aranan tanımlarından biri olan gelin pastasının adım adım yapılışı yazımızda bulabilirsiniz.
GELİN PASTASI TANIMI:
MALZEMELER
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Islatmak için;
2,5 su bardağı soğuk süt
Muhallebisi için;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti
Üzeri için;
3-4 yemek kaşığı kaşığı hindistan cevizi
50 gram fındık içi
YAPILIŞI
Tarife evvel keki hazırlayarak başlayın. Bir kabın içerisinde şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpın. Daha sonra içerisine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Mikser yardımıyla 4-5 dakika çırpın.
Keki ısıya sağlam kare bir kabın içerisini yağlayarak dökün. Akabinde 170 derece evvelden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
Kek piştikten sonra kesinlikle soğuması için bir kenara alın. Kek büsbütün soğuduktan sonra sütü üzerine dökün ve çekmesi için 20 dakika kadar bekletin.
Kek hazır hale geldikten sonra muhallebiyi hazırlayabilirsiniz. Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın, çırpma teliyle süratlice karıştırın.
Ocağın altını açın ve kaynaya kadar karıştırın. Kıvam alan muhallebinin altını kapatın.
Muhallebi ılık hale getirdikten sonra içerisine toz halde olan krem şantiyi ekleyin.
Mikserle 4 dakika çırptıktan sonra kekin üzerine güzelce yayın.
Üzerine streç sinema geçirdikten sonra buzdolabında bir gece boyunca bekletin.
Hazır hale gelen tatlının üzerine bolca hindistan ceviziyle kaplayın. Dilimleyin ve kırık fındıkla süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun…
