KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
KALORİ
150
Elele, pandemi günlerinde ünlü şef ve yemek kitabı yazarlarından sağlıklı, bağışıklığı güçlendirecek tarifler almıştı. Sosyal mesafeli 50 tarif arasında Arda Türkmen’in anneannemin zeytinyağlı dolması tarifi de yer alıyordu. Hazırsanız başlayalım… (Acukalı çörek tarifi ve yeşil börek tarifi de ilginizi çekebilir)
Anneannemin zeytinyağlı biber dolması tarifi adım adım yapılışı
1
Soğanları ince yemeklik doğrayın
2
Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları ekleyip orta ateşte hafifçe pişirin
3
Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın
4
Soğanlar yumuşadıktan sonra pirinci ekleyin ve kavurun
5
Ardından tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı kuru nane ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın
6
Suyunu ilave edip 15 dakika kadar pişirdikten sonra demlenmeye bırakın
7
Pilav demlendikten sonra içine yenibaharı ve geri kalan kuru naneyi ekleyip karıştırın
8
Dolmalık biberlerin saplı kısımlarını kesin ve iç çekirdeklerini çıkartın
9
Hazırladığınız iç pilavı biberlerin içine doldurun
10
Domatesleri kalın olacak şekilde doğrayın ve doldurduğunuz biberlerin ağız kısımlarına pirinçler dışarı taşmayacak şekilde yerleştirin
11
Hazırladığınız dolmaları geniş bir tencereye dizin
12
Üzerine yarım su bardağı zeytinyağı gezdirin ve dolmaların yarısını geçmeyecek kadar su ilave edip orta ateşte 30-40 dakika pişirin.
