Bedenin günlük lif gereksiniminin yüzde 25’ini rahatlıkla karşılayan arpa hakkında merak edilenleri sizler için araştırdık. En eski besin olan arpa mineral ve vitamin açısından epey varlıklı olduğundan insan sıhhatine inanılmaz yararlar sağlar. Pekala arpanın yararları nelerdir? Arpa hangi hastalıklara düzgün gelir? Arpa nasıl tüketilir? Haberin ayrıntısında tüm merak edilen bu soruların cevaplarını bulabilirsiniz.
Buğday ailesine ilişkin olan arpa yüzyıllardır tüketilir. Dünya üretim sıralamasında mısır, buğday ve pirinçten sonra gelen arpa, alternatif besindir. Protein kıymeti yüksektir. Karabalgasun yazıtlarında geçen arpa her yerde farklı emellerle kullanılmıştır. Lif ve mineral bakımından da güçlü olan arpa, suyu insan sıhhatinde bilhassa metabolizmaya olumlu katkı sağlar. Orta Asya ve Asya kültürünün birinci besin kaynağı olan arpadan elde edilen undan hem yemek hem de ekmek yapılırdı. Çeltikleri konut çatılarında kullanılırdı. İçerdiği karbonhidrat sayesinde kış ayları boyunca beden sıcaklığını yüksek tutan buğday, bu yüzden hem beşerler hem de hayvanlar tarafından tüketilir. Sıcaklığın yüksek olduğu bölgelerde kolay yetiştirilen arpa yeşerene kadar bol su isteyen lakin sonrasında yalnızca güneşe muhtaçlık duyar. Bu yüzden yetiştirilme alanı dünya genelinde geniş bir yelpaze de yer alır. Alternatif tıpta sindirim hastalıkları için doğal ilaç yapılır. Böbreklerin fonksiyonelliğini artırarak daha sağlıklı çalışmasını sağlar.
ARPANIN YARARLARI NELEDİR? ARPA HANGİ HASTALIKLARA GÜZEL GELİR?
– Başka buğday ailesine ilişkin olan besinlerden daha kaliteli karbonhidrata sahiptir. Yapılan araştırmalarda nizamlı ve kâfi ölçüde tüketildiğinde beden sıhhatinin muhtaçlığı olan enerjiyi kolay kolay sağlar. Lakin çok tüketimi tavsiye edilmez.
– Magnezyum kanda bulunan hususları dengeleme de tesirlidir. Arpa magnezyum da güçlü bir besindir. Bilhassa kandaki şeker seviyesini düşürür. Bunun ardından yüksek tansiyon ve damar hastalıklarına taban hazırlayan sıhhat problemlerini da en aza indirir.
– İnsan bedeninde biriken iltihabı sökmede tesirli olan arpa, balgam ya da idrar yoluyla bunun atılmasını sağlar. İltihap oluşumu erkeklere oranla bayanlarda daha fazla görülür.
– Berbat kolesterol düzeyi birtakım besinlerden dolayı yükselmektedir. Bu düzeyin yükselmesi kalp hastalıklarına davetiye çıkarır. Lakin arpa içerdiği unsurlar sayesinde makus kolesterol düzeyini düşürerek uygun olanın düzeyini yükseltir.
– Beta glucam içeren arpa, bağırsakların işlevlerini yükselterek hem ishali hem de kabızlığı maniler. Bilhassa hazırlanan arpa suyunun içine limon suyu da eklendiğinde bağırsaklardaki tüm bakteri ve virüslerin dökülmesini sağlar.
– Yapılan kimi araştırmalarda kolon kanserini engellediği ortaya çıkarılmıştır. Lakin bu durum büsbütün beşerler üzerinden deneylenmemiştir.
– Kilo vermek isteyenler içinde ülkü bir besin olan arpa, kaynatılıp içerisine yeşillik eklenerek orta öğün de salata olarak tüketilebilir.
– Bir orta uzunluk kaseyi orta uzunluk bir tencereye koyup yeterlice yıkayın. Daha sonra tıpkı kaseyi 3 kez tepeleme su ile doldurup tencereye ekleyin. Kaynatın su yoğunlaşınca altını kısıp arpalardan süzüp için. Arpanın israf olmaması için yoğurtla karıştırıp tüketebilirsiniz.
ARPANIN ZİYANI VAR MIDIR?
– Çok varlıklı mineral ve vitamin içerdiğinden alerjik tepkiye neden olma ihtimali yüksektir. Bu yüzden uzmanlar gün içerisinde az ölçüde tüketilmesini önerir.
– Süratli tesir sağladığından akciğer ve karaciğer işlevlerini çok çalıştırarak çabuk tükenmelerine yer hazırlar.
– Çölyak hastalığına neden olma ihtimali hayli yüksektir.
– Aşırı tüketildiğinde gaz sıkışmasına meydan hazırlar.
