Bamya kızartması nasıl yapılır? Bamya kızartması yapılırken nelere dikkat edilmesi gerekiyor? Püf noktaları neler? İşte sizler için hazırladığımız çıtır çıtır bamya kızartması tarifi…
BAMYA KIZARTMASI TARİFİ
Malzemeler:
- Yarım çay bardağı ayran
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 kg bamya
- Yarım su bardağı mısır unu
- Yarım su bardağı un
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için
Yoğurt sos için
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- Nane
- Kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- Ayran ve sirkeyi bir kasede karıştırın.
- Yıkayıp kuruladığınız bamyaları ekleyip 4-5 dakika bekletin.
- Ayrı bir karıştırma kabında unlar, sarımsak tozu, tuz ve baharatları karıştırın.
- Bamyaları ayranlı karışımdan çıkartıp fazla suyunu süzdürün ve unlu karışıma ekleyin.
- Kaseyi sallayarak tüm bamyaların unlanmasını sağlayın.
- Unlu bamyaları kızgın yağda 5 dakika kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
- Yoğurt sos için yoğurdu bir kasede hafif çırpın.
- Nane ve kırmızı pul biberi ilave edip karıştırın.
- Sosu bamyanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
BAMYA KIZARTMASINDA BAMYA HAŞLANIR MI?
Bamya kızartması yaparken bamyaların haşlanmasına gerek yoktur. Yıkayıp kurulamanız yeterli olacaktır.
