Birçok çeşidi olan biberin insan sıhhatine olumlu tesirleri vardır. Bilhassa sabah kahvaltılarında çiğ olarak tüketilen biber bedenin gün uzunluğu direncini artırarak yorgunluk ve gerilim üzere rahatsızlıkların yaşanmasını önler. Pekala biberin yararları nelerdir? Sabah kahvaltıda çiğ biber yerseniz ne olur? Sizler için sık sık tükettiğimiz biber hakkında merak edilenleri araştırdık. Haberin ayrıntısında bibere dair her şeyi bulabilirsiniz.
Dolmalık, sivri ve çarliston olmak üzere üç çeşidi olan biberin içerisinde beta karoten, A, P, K, B1, B2 ve E vitaminleri ve mineralleri bulunur. Uzmanlar salata ve yemeklerin ana hususu olan bu besinin çiğ halinin sıhhate birçok yararı olduğunu belirtiyor. Bol sulu alanlarda yetişen biber güneşte kaldıkça kızarır ve tadı acı olur. Patlıcan ailesine ilişkin olan biber dolma, cin ve acı olmak üzere üç çeşidi vardır. Ülkemizde sıklıkla tüketilen biber güneşte kurutulup toz haline getirilerek pul biber ya da yeşil halde ufalanıp karabiber olarak kullanılır. C vitamini bakımından epey varlıklı olduğundan güçlü bir antioksidan özelliğine sahiptir. Yemeklerde salçası yapılarak da kullanılan biberin ciğ ve acı olmayan hali sindirimi düzenlemede ve hudut sistemini yenilemede tesirlidir. Bu özelliği sayesinde uzmanlar sabah kahvaltılarında tüketilmesini tavsiye eder. Kahvaltıda tüketilen biber hem iştah açar hem güç verir. Ayrıyeten abuc cubur isteğini azaltarak bedenin sağlıklı besinler tüketmesini sağlar.
BİBERİN YARARLARI NELERDİR?
– C vitamini bakımından güçlü olan biber bağışıklık sistemini özgür radikali hücrelerden arındırarak hastalıklara karşı kalkan oluşturur.
– Karnosik asit bakımından varlıklı olan biber hudut hücrelerinin sayısını artırarak hafızayı güçlendirir.
– Uzmanlar bilhassa kış ayları boyunca tüketilmesini tavsiye ettiği biberi antioksidan özelliği sayesinde virüs ve bakterilerin bedendeki tesirlerini azaltır.
– Sindirim hastalıklarından yaygın olan gaz sıkışması ve hazımsızlık üzere sorunların yaşanmasını önler.
– Yapılan kimi araştırmalarda migren ataklarını azaltmada tesirli olduğu tespit edilmiştir.
– Yaşlanma ve kırışıklığı azaltarak cildin dermis katmanını yenilemeye yardımcı olur. Akne ve sivilce oluşumunun önüne geçer.
– Kilo vermek isteyenler için güçlü bir güç ve tok tutucu besindir.
SABAH KAHVALTIDA ÇİĞ BİBER YERSENİZ NE OLUR?
– Sabah kahvaltısında 2 tane tüketilen çiğ biber, besinlerle bir arada bedenimize giren ziyanlı bakterileri idrar ve dışkı yoluyla bedenden atmamıza yardımcı olur.
– Düşük kaloriye sahip biber salata ve yemeklerin yanında çiğ olarak tüketildiğinde içerdiği yüksek lif sayesinde tokluk hissi verir. Bu özelliği sayesinde kilo vermede yardımcı besinler ortasında yerini alır.
– Vücudumuzun en çok muhtaçlığı olan vitaminlerden biri olan P, doğa da çok az besinde bulunur. Bu az besinlerden biri de biberdir. Biberde epeyce fazla olan P vitamini cildimizdeki yaşlanma hücrelerini azaltarak cildin genç görünmesini sağlar. Tıpkı vakitte damarları da güçlendiren bu vitamin kalp hastalıklarına yakalanma riskini de azaltır.
– Güçlü antioksidan mineralleri sayesinde bağışıklık sistemindeki faydalı hücrelerin sayısını artırarak bedeni kansere karşı korur.
– Acısız çiğ biber midedeki asit oranını dengeleyerek ülser ve mide yaralarının oluşumlarını mahzurlar.
– İçerdiği C ve A vitaminleri ileri yaşlarda görülme ihtimali olan katarak hastalığının riskini azaltır.
– Adet periyotlarında çiğ tüketilen biber rahimdeki iltihapların bedenden atılmasını dayanaklar.
