Bitter Çikolatalı Parfe tarifi nasıl yapılır öğreneceğiz bu yazımızda… Hem pasta, hem dondurma kıvamında, iç serinleten, yaz aylarına en çok yakışan tariflerden biri… Üstelik yapımı da bir o kadar basit… İşte Bitter Çikolatalı Parfe tarifi için gerekli malzemeler ve tarifin yapım aşamaları: (Bu makalenin ardından ev yapımı fit dondurma nasıl yapılır? başlıklı yazımıza da bakabilirsiniz)
Bitter Çikolatalı Parfe Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 150 gr krem şanti
- 100 ml krema
- 1 su bardağı süt
- 150 gr kakaolu bisküvi
- 100 gr bitter çikolata
- 5 adet çilek
Bitter Çikolatalı Parfe Adım Adım Hazırlanışı
- Krem şantiyi bir kaba alın ve soğuk sütü üzerine dökün. Mikser yardımıyla önce düşük, sonra yüksek devirde kar beyaz oluncaya kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, toz şekeri ve kakaoyu 5 dakika boyunca mikserle çırpın. İki karışımı bir araya getirin ve mikser yardımıyla 1-2 dakika daha çırpın.
- Ufaladığınız kakaolu bisküvileri karışıma ekleyin. Kaşık yardımıyla karıştırın ve karışımı içini streç filmle kapladığınız bir kalıbın ortasına dökün. Düzgün bir şekilde yaymaya özen gösterin.
- Kenarlardan taşan streç fimle, parfe kremanızın üzerini kapatın ve tatlınızı derin dondurucuda 1 gece bekletin.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Çilekleri eriyen çikolataya batırın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin, dolaba koyun.
- Kalan erimiş çikolatanın üzerine kremayı ekleyin, 1-2 dakika karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Bir gece derin dondurucuda kalan parfeyi kalıbından çıkarın.
- Erittiğiniz çikolatalı karışımı ocakta biraz ısıtıp kıvam almasını sağladıktan sonra parfenin üzerine dökün.
- Döktüğünüz çikolata anında donacaktır. Hazırladığınız çikolatalı çileklerle tatlınızı süsleyebilirsiniz.
