KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
KALORİ
190
Bu yazımızda Cafe De Paris soslu bonfile tarifini, malzemeleri ve tarifin yapılış aşamalarını paylaşıyoruz. Öncelikle Cafe De Paris Sos nedir, bu konuya bakalım…
Cafe de Paris Sos’un Tarihçesi
İlk olarak 1940’larda Cenevre’de Café de Paris adlı bir restoranda popüler hale gelen bu sosun tereyağı, ketçap, Dijon hardalı, kapari, arpacık, maydanoz, frenk soğanı, mercanköşk, dereotu, kekik gibi çok sayıda malzemeden oluştuğu düşünülüyor. Ancak kesin tarif hala restoran tarafından yakından korunuyor. Sos geleneksel olarak dilimlenmiş dana bifteği ile servis edilir. Kesin tarifi muhtemelen halk tarafından asla bilinmeyecek olsa da, sos hala İsviçre, Portekiz, Dubai, Hong Kong ve İsveç’teki birkaç seçkin restoranın temelini oluşturuyor.
