Çavdarlı Ramazan Pidesi tarifi nasıl yapılır?

1
Un, çavdar unu ve tuz bir kapta harmanlanır.

2
Su, şeker ve maya bir kapta karıştırılır.

3
İki karışım birleştirilerek yoğurulur.

4
Dinlenen hamur unlu fırın tepsisine alınarak pide şekli verilir, üzeri kapatılarak 20 dakika daha dinlendirilir. Un yerine tepsiye irmik serpebilirsiniz.

5
Hamur üzerine tekrar pide şekli verilir.

6
Üzeri için yumurta sarısı, zeytinyağı ve süt karıştırılır. Pide üzerine sürülür.

7
Susam ve çörekotu serpilerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

8
200 derecede kontrollü bir şekilde 20 dakika pişirilir.