Balıktan sonra omega-3 yağ asidi bakımından en güçlü olan besin cevizdir. Lakin uzmanlar cevizdeki vitaminlerin hepsini alabilmek için bilhassa çiğ tüketilmesini öneriyor. Beyin sıhhatinden sindirme kadar yarar sağlayan ceviz hakkında alternatif tıp uzmanlarınında önerdiği birtakım yollar var. Bunlardan bir tanesi bir gece evvelden cevizleri suda bekletmektir. Pekala cevizin yararları nelerdir? Bir gece evvelden suda bekletilen ceviz ne işe fayda?
Ceviz ağaçta yetişir ve kendine has bir kokusu vardır. Kış aylarında yaprak döken ilkbaharda ise tekrar yetişen ceviz ağacı dışı sert içi etli bir besin üretir. Üretimi eski çağlara dayanan ceviz üretimi alternatif tıpta kullanılıyor. Bedenin gereksinimi olan omega-3 yağ asidinin yüzde 85’ini karşılar. Ağacından kısmına yaprağına kadar tam bir şifa kaynağı olan ceviz ağacının, kalın gövdesi sayesinde mobilyacılıkta kullanılır. Kaliteli ağaç gövdesi sayesinde ahşap mobilyacılığın vazgeçilmezi olan ceviz ağacının yaprakları yaraları güzelleştirmede tesirli olduğundan bilhassa savaş esnalarında yaralı askerler için götürülürmüş.Günümüzde ise yaprakları güzel renk verdiği için boya kesiminde ham husus olarak kullanılır. Ülkemizde sıklıkla Ege, Güneydoğu Anadolu ve Karadeniz Bölgesinde yetiştirilir. Cevizin içeriğinde folik asit, E vitamini, demir, fosfor, magnezyum, potasyum, çinko ve omega- 3 yağ asidi bakımından epey zengindir. Hafızayı güçlendiren cevizi bir gece evvelden kabukları ile bir arada suda bekletip sonraki günden itibaren sistemli tüketildiğinde kalpten göz hastalıklarına kadar birçok hastalığa düzgün geldiği yapılan araştırmalar sonucu ortaya çıkmıştır.
CEVİZİN YARARLARI NELERDİR?
– İçerdiği omega-3 yağ asidi bakımından varlıklı olan ceviz, beyin sıhhati için birebir yarar sağlar. Yağ asitleri sayesinde beynin bilgi toplama kısmı güçlenerek konsantrasyon artar. Uzmanlar cevizin bütün yararlarından yararlanmak için sabah aç karna tüketilmesi gerektiğini vurgularlar. Böylelikle ceviz hudut hücrelerinde daha fazla ve süratli emilim sağlar.
– Yüksek lif sayesinde sindirimi kolaylaştırır. Mide asidini denetim eder. Reflü ve ülser hastalıklarının şiddetini azaltır. Ayrıyeten bağırsak florasını düzenleyerek yemeklerin sindirilmesini sağlar. Kabızlık meselesini giderir.
– Omega-3 yağ asitleri birebir vakitte güçlü antioksidanlar barındırır bu sayede bedeni temizlemede tesirlidir. Hücreler böylelikle yenilenerek mutasyona uğramayarak kanser hastalıklarını önler.
– Lif yalnızca sindirime yarar sağlamaz birebir vakitte uzun vadeli tokluk hissi verdiğinden kilo vermede tesirli bir besindir. Fakat kavrulmuş ceviz bedende yağ oranını artırır.
– Melatonin unsuru içeren ceviz uyku sorunlarına de yeterli gelir. Akşam yatmadan bir saat evvel bir avuç ceviz yiyerek uykusuzluk giderilmiş olur.
– Vitamin bakımından güçlü olan ceviz kemik ve dişleri güçlendirir. Bunun yanı sıra cilt ve saç sıhhati içinde epeyce tesirlidir. Saç köklerini güçlendiren ceviz dökülme ve yıpranmayı önler. Cilt dermis katmanını yenileyerek sivilce ve akne oluşumunu pürüzler. Yaşlanmayı geciktirir.
CEVİZ SUYU HAKKINDA BİLMENİZ GEREKENLER
– Besin atıklarının neden olduğu sindirim sorunlarına yakalanma riskini düşürür. İçerdiği yüksek lif sayesinde gaz sorunları ve şişkinliğe uygun gelir.
– Adet devrinde şiddetli sancılar yaşayan bayanların, bu periyotlarını rahat geçirmesi için iki günde bir ceviz suyu içmelerinde yarar var.
– Hamilelik devrinde fazla kilo alınmaması için de yarar sağlayan ceviz suyu birebir vakitte içerdiği potasyum sayesinde annelik periyodundaki bayanların süt oranını artırır.
– Demir ve protein hususları beyin işlevlerini güçlendirerek Alzehimere yakalanma riskini düşürür. Birebir vakitte başka beyin hastalıklarını da önler.
– Beyne olduğu kadar hudut sistemine de düzgün gelen ceviz, burada deforme olmuş hücreleri onararak gerilim ve depresyon üzere ruhsal rahatsızlıkların yaşanmasını önler. Gece yatmadan bir saat evvel bir bardak ceviz suyu içmek daha rahat bir uyku geçirmenize takviye olur.
– Cildin alt katmanında bulunan dermis katmanının onararak yaşlanmayı önler.
– Omega-3 yağ asidi damarları temizler böylelikle kalp krizi geçirme mümkünlüğünü azaltır.
