Kış lezzetlenen ve bedene sağladığı vitaminlerle bilinen havuçla hem besleyici hem de doyurucu bir çorba pişirmeye ne dersiniz? Bebeklerinize de gönül rahatlığıyla içirebileceğiniz enfes havuç çorbasının tanımına yazımızdan ulaşabilirsiniz.
Havuç, çoklukla göz sıhhatine olan faydaları ile bilinen, büyük-küçük her yaştan kişinin severek tükettiği bir sebzedir. Anadolu’nun farklı bölgelerinde çok değişik isimlerle tanınan havucun mor ve siyah üzere çeşitleri de bulunmaktadır. Ülkemizde çoğunlukla turuncu renk olanı tüketilen havuç, çok sayıda hastalık için mucizevi bir sebzedir. Asya kökenli bir bitki olduğundan A vitamini kaynağıdır. Göz sıhhati için gerekli olan A vitamini muhtaçlığını karşılamak için bilhassa çocuk yaştan itibaren, sık sık havuç yenmesi önerilmektedir.İçeriğindeki beta karoten sayesinde kanseri önlemede epeyce kıymetli rol oynadığı düşünülmektedir. Yapılan araştırmalarda bilhassa prostat kanserine karşı korucuyu olduğu anlaşılmıştır. Sizde havucu sofralarınıza farklı farklı getirmek istiyorsanız lezzetli mi lezzetli çorbasını kolay bir biçimde hazırlayabilirsiniz.
KREMALI HAVUÇ ÇORBASI TANIMI:
MALZEMELER
3 adet havuç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı un
1/5 su bardağı süt
5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
Havuçları rendeleyip zeytinyağı ile tavada soteleyin.
Daha sonra havuçlar yumuşadıkça unu ek ederek karıştırın.
5 dakika sonra ılınmış su ve sütü ekleyin. Âlâ karıştırdıktan sonra baharatları ekleyerek bir taşım kaynatın.
Ocaktan alıp blenderdan geçirin. Tencereyi tekrar ocağa alıp 5 dakika daha kaynatın.
En sonra üzerine bir kaşık krema ve bir çay kaşığı kekik koyarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
